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韩式辣酱炒年糕,减肥手记

(2012-03-08 02:27:30)
标签:

健康

法国

炒年糕

韩式辣酱

减肥

蔬菜

土豆

胡萝卜

杂谈

分类: 家常菜菜

韩式辣酱炒年糕,减肥手记

妈咪,奶奶,还有各位看到这里的JM们,节日快乐呀!不管是不是妇女,早晚都要成妇女的,哈哈~

有点不好意思,很久没有上蛋糕了,今天这个炒年糕也不过是我随手做来填饱肚子的菜,把冰箱里的东西翻出来随便折腾而已。不过鉴于老妈还有奶奶都等着看我的博客,还是例行汇报下。而且最近几次更新都写得很长,引来老妈夸奖,我知道她就只是在意长度而已,至于我做了什么吃了什么都是细枝末节……好吧,今天再来个长文,说一说我最近正在做的事情。

 

减肥一事,10个女孩有9个干过,剩下一个没干过也闹过。基本上来说,女孩儿们不是在减肥在道路上,就是在想着减肥的过程中。除去得了病或者实在天生不胖的人(要说天生不胖也不太可能,基本上来说是年纪还未到),女孩们没有不为减肥闹心的。

自去年入秋以来,体重稳步持续上涨,一来因为欧洲的冬天实在很冷忍不住想补充能量,加上白昼过短心情容易抑郁,二来冬季各种节假不断,有充分的理由腐败,三来法国的零食除了甜食基本没有别的,总之一句话,体重超过三位数,达到我人生的新高。

好吧,应该有人会叫:达到3位数多正常,这简直是变相炫耀。

完全不是。由于有老爸的良好基因,加上从小挑食,基本上从小到大都是竹竿身材,也从来没有为体重担心过。记得初中高中时晚饭吃两碗出去逛街塞个汉堡,回家还要来碗泡面知道撑着了才能心满意足地睡去,就这样夏季基本不超过90斤。直到到了法国,才深深地意识到:不是长不胖,是时候未到!年轻时候怎么吃也不胖的好日子一去不复返,到了巴黎这种饮食以高能高糖为主的地儿,只能和嘴巴做斗争啦。

前两年的抗争史在此略去,说回今年吧。冬季穿得厚,加上我身形属于纤细的,所以胖了也可以自我安慰,旁人也会安慰道“哪里胖”之类(这种话最可怕了……)。但是,隐藏在毛衣后、小腹上那一圈肥肉,我自己是心知肚明的,这就是冷暖自知了!而且这个是无论如何也骗不了自己的!

眼见着最近白昼渐长,阳光灿烂起来,3月一转眼就到了,春天也在蠢蠢欲动。俗话说得好:三月不减肥,四月徒伤悲,五月徒伤悲,六月徒伤悲……现在不减肥,那些漂亮的小裙子,露胳膊露腿的小花衫,修长的窄脚裤,岂不是都不能穿了?暖和以后外出旅游顶着大饼脸怎么好意思拍照?各种郊游、派对怎么好意思胡吃海喝?再远点回了成都都没法把一年的本吃回来!总之一句话,是该痛定思痛,痛下决心了。

从奥佛涅旅游回来之后,我做了重大决定:正式开始减肥。

说是正式,是因为之前一直小打小闹地做各种事情控制体重,无非是少吃点啦,做做运动啦,但始终不成气候,坚持不了两天就在各种诱惑下放弃。要说我的体质,拜老爸的基因所赐,是天生偏瘦的那种(在此再次感谢老爸!),只要坚持少吃点很容易瘦,我的最大障碍就是毅力了。自知是个毅力不足的人,见着好吃的就管不住,甚至不是什么好吃的也享受于撑的感觉(幸福的感觉呀),末了自我安慰一句“下顿少吃点”。反正就是困难重重。

本次下了大决心,第一体现在晨跑。

每天7点过起来,喝点水垫点面包出门跑步,即使是开学之后9点要上课也坚持不断。7点起床,7点半左右出门,绕着铁塔后面的大草坪转一圈,中途不停一共约20分钟,回家洗澡然后出门上课。一开始跑起很吃力,到现在可以一口气跑下来。说起来清晨天刚亮,已经有不少人在锻炼了,对比我以前睡懒觉不说还起来就开电脑,真是惭愧呀···跑步后身体很热,这个时候洗澡顺便做个面膜非常神清气爽,比睡觉有精神多了(但是中午必须小睡一会儿,否则下午撑不住)。而且感觉一整天都很有活力,不会懒洋洋的,晚上也睡得早,作息规律很多。其实跑步不一定能消耗多少肥肉,仅仅是20分钟效果实在不大,但晨跑有更重要的意义:提醒我坚持。连早起跑步都做了,怎么好意思不坚持下去呢?这样一天都不忘提醒自己管好嘴巴。

第二嘛当然是少吃。

我很清楚减肥并不是单纯的节食,减肥稍不留神就会对身体造成很大的损伤。过去的经历、朋友的经历,甚至我们上课学到的,都表明女生随意节食是很危险的事情,网上什么专家动辄推荐“苹果牛奶减肥法”,“N天减肥法”都是扯淡。心理学里面讲到厌食症的三大症状就是:厌食,消瘦,停经。那种只吃单一食物或者基本不吃,想在几天内迅速瘦下去的办法都很不靠谱,一来对身体不好,二来很容易反作用成暴饮暴食,三来我这种没毅力的人是受不了饿肚子的。

自己摸索出一套自认为科学有效的饮食方法。早上起来要多喝几杯水,先吃点沙拉、全麦面包、苏打饼干之类的垫底(不要吃多了啊,不然跑步很难受),跑完步可以来个白煮蛋或者一杯牛奶之类的。上午两节课之间10点半时吃一根香蕉,中午饭清淡点就好,不要吃太多肉和主食,最好用各种杂粮代替主食,吃到7分饱就好。下午3点左右来个苹果。晚上喝牛奶+麦片,或者清粥,或者各种清淡而能填肚子的东西,晚上实在饿了就吃水果或者酸奶。杜绝零食,杜绝吃撑!实在想吃来点化生葡萄干什么的。发现一样神物,高纤苏打饼干,一片只有35大卡,但极其饱肚子,早上2片就撑了……

第三么,心态平和乐观。每天都撑体重,但是不用太介意每次的体重变化,偶尔有小起伏很正常,要知道饭前饭后、早上晚上、甚至多喝了几杯水都会对体重产生影响,如果太纠结于数字实在没什么意义,最重要的是整体呈下降趋势,还有身上的赘肉减少。

成果嘛,今天是实施第七天,尽管中间朋友来了两天陪她吃喝了两顿,还是减重1公斤多,而且是早上晚上都减少,基本稳定的体重。

坚持到月底,迎接裙子和春天!

其实,以上说得有些夸张,体重这个事情是仁者见仁的,我并不觉得现在流行的那种消瘦有多好,相反,看到油画里丰腴富态的美人,我也很能够欣赏。我不喜欢腰上有肥肉、喜欢欧美高挑大气的风格,那就去减肥,有的人走可爱风格脸上有肉也是另外种路线,甚至有偏胖女性性格开朗或者气质不凡又怎么能说她们不好呢?简单来说,只要自己喜欢自己开心就好。若是为了减肥折磨自己,不管是心理上还是身体上的,都是一种得不偿失。

 

天呐,居然写了那么长…………说回今天这个炒年糕吧。

年糕是糯米,好像不利于减肥,其实不然,这道炒年糕里没有放肉类,油也很少,调料简单,并且蔬菜丰富,味道不错,实在是减肥好选。

 

原料:

胡萝卜一根,土豆一个,小洋葱一个,青椒半个,年糕适量,白芝麻少许(我没找到就加的黑芝麻)

盐,糖,酱油,韩式辣酱,辣椒粉(可免)

 

做法:

韩式辣酱炒年糕,减肥手记
1,土豆削皮,胡萝卜削皮,青椒洗净,洋葱去皮。

2,原料切丝的切丝,切条的切条,自己喜欢怎么就怎么切。但是土豆不要切太细,不然煮到后面就散了。

3,国内加少许油,下蔬菜稍抄,最好先放洋葱和胡萝卜,因为胡萝卜不易熟。
韩式辣酱炒年糕,减肥手记
3,所有蔬菜下锅,加盐和糖翻炒均匀

4,加一碗水,盖上锅盖(锅太小换锅了),待水开之后下年糕。

5,稍微煮一会儿加入韩式辣酱,视口味决定加一勺或者两勺,喜欢甜的多加点糖,喜欢辣的还可以加点辣椒面增加色泽。不断翻炒,待年糕炒软,汤汁基本收干即可。注意最后很容易粘锅,一定要不停翻炒哟。

 

减肥的同志记得不要吃太多年糕,多吃蔬菜才是王道……也可以加自己喜欢的蔬菜,随意性很强的菜。

为了春天,奋斗!

 

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