班戟,读书随感
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昆德拉巴黎淡奶油班戟笑忘录美食 |
分类: 小点心 |
院子里的金银花也开得正好,淡淡的清香。
昨天下决心出门走一趟,自从语言学校毕业以后很久没有慢慢悠悠地闲逛拉丁区了。走在拉丁区,看着周围古典的建筑,传统的法餐厅和咖啡厅,各种价格其贵的古董店和首饰店,以及有点阴暗的古书店,不禁感叹道:这才是真正的巴黎。
夏日的阳光特别猛烈,前天去游泳,没想到居然是个露天泳池,有阳光的一侧躺满了晒太阳的比基尼们,一眼望去真是白花花的一片肉```我不过游了半个多小时,瞬间晒黑……昨天热到史无前例的28度,有点吃不消,不过湛蓝的天空和新绿色的林荫道,不禁让我想起茨威格说的话:巴黎是一座永远焕发青春的城市。还有另外句:巴黎是一场流动的盛宴。
能在最美好的年纪待在这里,品尝人生的盛宴,是多么幸福的事。
米兰.昆德拉的文字,平淡简短,基本上两页以内就是一章,颇有中国古代文章的风格,短小而意味深长。
最近在看他的《笑忘录》,一个个看似没有关联的故事,组成一本关于笑和忘的小说。其实他的故事写来写去都在写自己,写自己的祖国,其实每个作家笔下的终归都是自己,或是自己的故事,或是自己的梦想。
书里有一段倒是让我一直思索——一个从捷克逃出来的寡妇,在咖啡厅里当服务生,所有人都喜欢和她聊天,因为她会安静地听,而不像一般人那样急不可耐地诉说自己的故事。在这个所有人都有写作欲望,所有人都能当作家的年代,反而是真正的听众少了。
我有写东西的习惯,不光是日记,还有一些故事,在写的时候我会假象一些可能的读者,虽然其实一直只有我会看到。几年前看到一句话之后深为信奉:写下就是永恒。昆德拉说我们写作,是因为知道自己终将不可避免地消失,化作尘土,因为对此的恐惧,总想能够留下只言片语。这正是我的想法呢,希望被记住,希望我那些琐碎的故事会被人看到。
以前觉得作家是很不得了的事情(当然现在也这么认为,不过是很优秀的作家),要多么有才华的人才能得到这个神圣的头衔,这个从荷马到莎士比亚一直伴随着人类文明存在的职业。随着年龄的增长,却愈发觉得倾听是真正珍贵的才能,在这个时代真正的读者应该比作家更少吧。
临床心理学课程讲到心理咨询,老师说在一个会面中心理医生只是倾听,不能给病人下判断,不能指导病人,更不能帮病人做决定。当时我想,这钱赚得多容易呀,要知道就是这样听听别人的八卦一个小时就价值人民币近千块了,并且只是听人说话谁做不来?还须要读那么多年书考那么多试么?现在想来,这确实是一门技巧,并不是人人都能做到的。

这个班戟变成我最近很爱做的新宠了,原谅简单,操作容易,过程简单,有个平底锅就可以搞定,味道也很清爽,适合夏天。并且,家里剩点淡奶油扔了可惜,就做它最合适。一个月内已经做了三次了……也算是懒掉的一种表现么?另外我又忘记是从哪儿看的方子了………………很不好意思,如果有知道的请告诉我,我好加上连接。
原料:
牛奶240克,鸡蛋1个,低粉80克,糖粉20克,黄油15克
动物性淡奶油200克,糖粉30克,芒果适量(或者苹果,榴莲也可)
做法:
1,低粉加入一半牛奶混合均匀
2,鸡蛋加糖粉打散,搅拌均匀。黄油隔水溶化成液态后倒入剩下一半牛奶混合均匀,再与鸡蛋混合。
3,将1,2混合,过滤后放冰箱静置约半小时。
4,淡奶油加糖打7分发,水果切小块。比较细容易包哦
5,小火煎薄饼。煎一张盖一层保鲜膜,保持水分才能柔软好包。
6,待冷却后,取一张皮,中心舀一些打发的淡奶油,放一块水果,再加一些淡奶油,四角折叠包好。

以前在甜品店很少点班戟,因为这个名字实在很不温柔```有种凶器的感觉,不知道香港人取这个名字时咋想的~
以后也不用点了,自己在家做,成本好低的哟。

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