东东在先，美味在后！

↑清炒花蛤：这个菜很简单，谁都会做。花蛤一定是要鲜活的。锅里入油加热，入花蛤爆炒，加葱姜，喷上料酒和红酒，加很少一点生抽，因为是海里的本来就咸，再加一点白糖，稍焖一会儿就可起锅了，很鲜！

↑清蒸扇贝：这个更简单。鲜活扇贝洗净后上锅蒸约十分钟就得。多切点生姜末放一小碗内，加醋和白糖，再加入少量蒸鱼豉油，调匀后，扇贝肉蘸着吃，清淡鲜美爽口！

↑糖醋带鱼：带鱼洗净去鳞用一点盐擦一下，炸的时候不易粘锅。侍凉干后切成块，分别在油锅内炸透（锅里倒油前，要边加热边用生姜擦，锅热后再加油，这样炸鱼时也不易粘锅）。之后所有鱼块入锅，加葱姜蒜和洋葱，同时喷料酒、米醋，加白糖、红翻天，再少放点蒸鱼豉油，在锅里翻炒几下就可装盘了。

↑清蒸带鱼：带鱼一定要非常新鲜的，洗净去鳞，切成块用少量盐腌制一下。之后加葱姜料酒，再加少量蒸鱼豉油和植物油，上锅一蒸就得。

↑糟香带鱼：新鲜的带鱼洗净去鳞，切成块凉干。准备一瓶“糟卤”。带鱼炸透后放凉，然后泡在“糟卤”里，“糟卤”事先放点蜂蜜调和一下。盖上盖子放冰箱一至两小时就可吃了。

↑糟香平鱼：做法同上。只不过这回“糟卤”里的蜂蜜换成了“稻香村”的米酒，味道更好！

↑泡菜回鱼段：准备一包朝鲜泡菜。回鱼洗净凉干后对剖开，并切成段，分别在油锅里炸一下。锅里另入油，将泡菜在锅里爆炒后入鱼块，加葱姜蒜和洋葱，同时加点料酒和少量白糖，稍焖一下就可起锅了。酸辣香甜的，很开味的。

↑蛏子豆腐：鲜活蛏子取出肉后洗净，水发黑木耳在开水里煮一下。油锅加热后入蛏肉爆炒，加黑木耳，加少量盐，同时加葱姜和料酒，之后将蛋黄豆腐和圣果切片放入，稍翻炒几下就可装盘。蛏子和豆腐都很滑嫩爽口，极鲜！

   喜多郎《菩提树》