今天不敢贴多图片了，因为上一篇“看不见图”的呼声很高，有点瞎忙活的感觉。

上周五是农历节气的立冬，听了一耳朵凤凰卫视女主持人说，这个节气讲究吃鸡鸭鱼肉，吃得还挺全。虽然已经过了一天时间，早吃晚吃还不都是吃，今天就介绍几个跟鸡鸭鱼肉有关的菜。

↑南瓜鸡翅：因为冰箱里就剩下几块鸡翅了，装不成一盘。又正好冰箱里还剩有一块南瓜，这两样东西就这样凑到了一起。做法也很偷懒，鸡翅划几下，用烤肉酱腌制一下。一张一尺见长的食用锡铂纸，先铺一层薄薄的黄油（植物油也行），将切好的南瓜块（约0.5cm厚）铺在下面，然后把腌制过的鸡翅放在上面。将食用锡铂纸四周卷起，放在平锅上烧烤（有烤箱更好），等胀气了就差不多好了，吃前再洒点黑胡椒就行了。

↑槟榔芋烧鸭块：鸭块先用开水烫一下去除血水腥味。锅里入少量油加热后，将鸭块入锅翻炒，同时加葱姜酒和少许老抽（提色），放白糖，之后放李锦记的“卤水汁”，再加适量水，焖至八九成熟后加切成条状的槟榔芋，再烧一会儿至槟榔芋软了即可装盘。

↑香酥鸭块：因为买了一只麻鸭，就有了两种做法。先把花椒和盐在锅里炒香，撒一点在鸭腿上，再加点胡萝卜和洋葱（有特殊香味），盖上盖腌制一二小时以上。然后放小香葱、生姜、白糖和花雕酒上锅蒸熟。放凉后，去除辅料，裹一层蛋清，粘上面包碎或咸饼干渣（后者更香），在油锅里炸一下就行了。

↑回鱼豆腐汤：回鱼没刺肉又嫩，用铁锅做这道汤很合适。回鱼切块入油锅稍炸一下，加小香葱、生姜和花雕酒，再加水煮至奶白色后放盐，再将内脂豆腐切块入锅，煮一会儿就可以起锅，最后放几片嫩芹菜叶提香。

↑莴笋牛柳：牛里脊切成快状用刀背拍松，然后切成条状用烤肉酱（或蚝油）腌制一下。莴笋切成薄片在油锅里爆炒并加少量盐，最后撒上点小香葱后装盘铺底。油锅加热后，将牛肉条入锅，快速翻炒至八九成熟即可起锅。最后在牛肉条上撒点黑胡椒。

顺便再介绍两个小菜。

↑酸甜洋姜：洋姜又称鬼子姜，现在市场上新鲜的很多。将新鲜的鬼子姜洗干净后，用盐腌透（约腌一晚上）后沥干水分。米醋和白糖装在容器内，用微波炉加热后放凉。糖醋汁的白糖一定要够量，尝一下以口感不酸为好。最后将鬼子姜泡在里面就行，第二天就可以吃了。鬼子姜有一种特别的香味，酸酸甜甜的很爽口。

↑糖醋辣白菜：用的是娃娃菜。将娃娃菜撕成几瓣，用盐腌透（不要太咸）后挤干水分。放上米醋、白糖和红翻天辣椒，滴点香油（也可炼花椒油），加少许鸡精一拌，然后就可以放冰箱里，待吃时取出即可。

因为有的菜烧的时间比较长，尤其是烧肉的时候，东东就会在厨房里非常耐心的等啊等的坚守阵地……

咱们有言在后，东东这可是在吃完自己那份后又转移阵地坚定守候的，东东的后台们看了后可别又说老爸老妈是存心在折磨这位无底洞先生！不让无底洞上椅子吧就在下面挠，挠得你都没心思往嘴里送肉。这样看着，虽然残忍一点，但大家都相安无事。