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东东家私房菜——鸡翅

(2008-08-23 17:13:41)
标签:

北京犬东东

宠物

宫廷狮子犬

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休闲

美味佳肴

鸡翅

娱乐

美食

分类: 东东家私房菜

 

还是先上几张东东的图片吧。

东东家私房菜——鸡翅

绿海滨问:有一事不明,亲王在视察中,在草地用后腿向后刨(后扒)是何意?>>>>>>这应该是每一位小狗的通病,只要是在某一个地方嗅到了同类的气味,势必也要在同一个地方定位瞄准而后抬腿,之后再“双腿后刨”来个广而告之“这地盘现在归本狗了!”

吉吉 / 小雨 / 啊呜 / 宝贝儿 / 我家的狗叫卡尔 / 狐狸妈 / 怡然乐彦 / xy541107 / 等都挺关心东亲王,说穿雨衣怎么不给东东戴上帽子,会不会感冒?没关系,东东不仅毛毛厚,皮也厚,这点小雨淋在身上不算什么。再说东东头大,不是说“大头大头下雨不愁,人家有伞我有大头”嘛!其实也想给这大头套上帽子,可出门前大头会装装样子顶着帽子,转眼就抖落掉了。也是,头大,帽子更大,套上就两眼一抹黑,看不见路还不就成瞎遛了?

东东家私房菜——鸡翅

 

东东家私房菜——鸡翅

 

东东家私房菜——鸡翅

 

今天去菜市买鸡蛋,听旁边一位女士边挑鸡蛋边唠叨鸡蛋又涨价了,直埋怨最近的菜价涨得没谱。因为东东的老妈平时买东西不爱问价,自知还是不问价为好,三天两头的听涨价,心理失去平衡多闹心哪。结果早晨见一堆茭白水灵灵的卖相很好看,上去就挑了一斤,没成想小贩开口就要五元,还真吓一跳,死要面子就买下了,就当吃的是人参。戏想,这飞人刘翔告别本届奥运会不是因为伤痛,定是知道飞不过这北京奥运的菜价,才知难而退的吧!可再涨老百姓也得填肚子不是,要不哪来力气喊加油啊?!鸡蛋涨价,咱就直接吃飞鸡了!

东东家私房菜——鸡翅

↑豆香翅中:将鸡翅中先划上几刀后用料酒、生抽(或“豉油鸡汁”)腌制一下,约一小时左右。毛豆先过油爆一下待用。油锅加热,将鸡翅先后入锅炸至金黄,然后同毛豆一起加小香葱生姜、料酒和“豉油鸡汁”(也可生抽老抽加点糖或用李锦记的“卤水汁”),再加少许白糖,盖锅盖焖至熟透即可起锅装盘了。

东东家私房菜——鸡翅

洋葱鸡翅:用的是整鸡翅,即带翅中、翅根和翅尖的。腌制和作法基本同上,只是要待鸡翅烧到八九成熟时再将洋葱放入。

东东家私房菜——鸡翅

蘑菇翅中:蘑菇有平菇、香菇、凤菇和鲍菇,先过油爆一下待用。翅中过油炸一下,这后入小香葱生姜、料酒和盐,加少量汤水或啤酒,盖锅盖焖至七八成熟,然后将蘑菇放入再稍焖一会儿就行了。

东东家私房菜——鸡翅

咖喱翅块:将鸡翅切成小块,用料酒、生抽稍腌制一下。土豆、胡萝卜和洋葱分别切成小块先用油过一下待用。锅里入油将鸡翅爆炒后加少量汤水或啤酒,少放点盐还可少放点白糖,盖锅盖焖至七八成熟,将一小块“好侍百梦多咖喱”放入溶解,然后将土豆、胡萝卜和洋葱块放入,焖至熟透即可。

东东家私房菜——鸡翅

香糟翅中:这道菜做法最简单,只需要到超市买一瓶“糟卤”即可。将翅中在白水中(放点小香葱和生姜)煮熟后待凉透,之后倒入“糟卤”浸泡一个小时左右就可以了,要放在冰箱里,是夏秋季的下酒好凉菜。

 

看完了该有谁想留言替东东着急喊了吧?!别急,家里谁饿着也不能让亲王空肚子!知道现在养这小托儿是什么感觉吗?好象不好好伺候着都对不住广大东粉群众!再说狗家东东还有自己的美味“香香肉”呢!

还有小鱼呢,每天早晨只要靠近那小鱼缸,俩小鱼儿就会凑过来张着嘴巴要吃的。不管养什么,时间长了都是有感情的,这小鱼儿也一样。

 

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