老规矩，先秀东东。前些日子当当网给擦桌狗送来一个大纸箱，东东很好奇。东东老把自己当成是一家之主，家里有点什么事都要亲自过问一下。

今天，擦桌狗和同学们一起，将前些日子在学校里募集来的捐款和这箱给小朋友的书一起送到位于海淀温泉的北京老年医院去，那里住着从灾区转移过来的伤员，其中15岁以下的孩子有12人。

下面简单上几道家常菜。基本用的都是时鲜蔬菜。先提示一下，现在炒菜很少用鸡精等提鲜调料，可以用少许白糖代替，也可用鲜贝露。再申明一下，这些菜可不是一天里吃的！

↑香肠蚕豆米

主料就是香肠和蚕豆米。不过现在的蚕豆已经过于老了，不太好吃。也可把皮剥了再与香肠一起炒。

↑豌豆牛肉丁

先将牛肉丁用料酒、鲜贝露、小香葱、淀粉及少量白糖拌一下，十多分钟后起油锅，先下锅爆炒，装盘待用。

起油锅下豌豆加盐，翻炒至熟。然后下肉丁和小香葱，拌炒片刻即可装盘。

 ↑杭椒毛豆

主料是肉丝，杭椒和毛豆。现在在北京市场上的杭椒不地道，有的很辣。

肉丝的作法同上。毛豆先用少许油加盐后炒熟。

起油锅后下杭椒，拍点蒜头放进去，翻炒后加入毛豆和肉丝，之后起盘。

↑猪排毛豆

猪排切成薄片，用刀背纵横向轻轻拍松，用料酒、鲜贝露（或生抽）、小香葱、淀粉及少量白糖拌一下，腌制半小时左右使其充分入味。毛豆先用少许油炒熟。

锅里入油加热，将猪排一片片入锅两面快速煎炸一下，然后和毛豆一起入锅，加小香葱生姜丝、料酒、少许老抽和白糖，加少量高汤或水稍微焖一下就可起锅了。

↑茄香豆腐

主料是茄子（现在北京的市场上也有南方的茄子了），嫩豆腐。配料有肉碎、青椒和圣果。

肉碎用料酒鲜贝露（或生抽）、小香葱、淀粉及少量白糖拌一下先入油锅爆炒后待用。

锅里加水放入花椒、料酒、盐、小香葱和生姜煮几分钟后关火，将嫩豆腐在里面浸泡几分钟后沥去水分装盘。

茄子、青椒和圣果切成小碎丁，葱姜蒜切碎。锅里入油加热，先将葱姜蒜入锅爆炒加入肉丁，炒出香味后入茄子、青椒和圣果丁，边炒边加烤肉酱和少许辣椒酱（最好是李锦记的蒜蓉辣椒酱），炒透后浇在嫩豆腐上即可。

↑咸肉茄块

用的也是南方的长条茄子，切成滚刀块。

咸肉切片先入油锅炒几下，同时放点蒜头，然后加入茄子，边炒边点入少量的生抽（因为是咸肉，所以要少放调料。本人喜欢用李锦记的豉油鸡汁，味很足），另外再加少量白糖，焖烧一会儿就行了。

↑虎皮茄条

做法同虎皮椒。用的是南方长茄子，切成两寸左右长，两头分别错开住下剖一下。

茄子在油锅里充分煎透，同时也可放点尖青椒（不要太辣）。茄条和尖青椒都煎透后放点蒜头，烹上生抽、白糖和米醋，收一下汁后就可起锅了。

↑梅汁茄块

这道菜是因为朋友送了一些梅子，因为觉得酸吃得有点倒牙（老了，牙就不好），后来一想可以用来当酸味汁用，于是就试着用来做茄子，结果歪打正着，味道还可以。

做法也很简单，将四五个梅子去核切成小块，先入油锅炒一下，然后放入切成块的茄子（这次不分南北茄子了）一起干炒，边炒边放生抽，但一定要加白糖，这样吃起来就是酸酸甜甜的了。

回答一位新浪网友的留言：想借贵方宝地,问个小狗的问题,我家的毛毛肚子涨的很硬,不爱活动,不知道是什么原因,哪位知道给俺个回答行,不胜感激

回复：肚子涨又不爱动，是不是积食了。但最好的办法还是带你的宝贝去医院好好检查一下，别拖！

最后东东给亲爱的琨琨表哥留句话：东东老弟就等着你回来再往水里扔一回呢！