好长时间没有上菜了，今天就把东东先搁到后面。

节前，东东的老爸单位发了一箱冰冻海产品，还是专门从唐山进的货。看着这一箱并不鲜的海鲜真让人犯愁，首先东东是不会感兴趣的；擦桌狗也对虾呀蟹的很感冒，老觉得没有大块大块的红烧肉来得爽；老爸嘛经常单位里会有海鲜酒楼的宴席，剩下的也只有喜欢吃海鲜的老妈了。可老妈脑子里想的却是在上海菜市场里看到的那些亮晃晃、还散发着海洋气息的真正能调起人食欲的新鲜海产品。↓↓↓↓

每次回上海，都要到老外公家小区对面的菜市场去转一圈。看着那些拾掇得干干净净、水灵灵小巧玲珑像艺术品一样码放得整整齐齐的绿色蔬菜，总有一种极其强烈的冲动，渴望能把这些透着浓浓春意、精致得让人颠狂的东西统统搬回家。而当时拍这几张照片的时候外面正是雨雪交加，今年上海的冬天格外的冷。相比北京东东家对面的小菜市场上，那满眼望去的一大片一大片脏稀稀的破棉被下露出来的没有水份、冻得气息咽咽的白菜黄瓜柿子椒，那叫一个惨。↓↓↓↓

好吧，回过头来还得动点脑筋打发那一箱冰冻海产品，先拿干贝和仔乌开刀。

干贝三丁

↑主料：干贝，鲜豌豆，冬笋，小香葱及生姜。

↑干贝有点咸，应该事先用清水泡到合适的咸度，之后锅里加清水和葱姜料酒烧开，将干贝绰一下；鲜豌豆也用清水绰一下，绰前放点盐和白糖，饭店里的大师傅一般都这么玩；冬笋用水煮熟后切成丁；小香葱及生姜切碎备用；另外再准备点水淀粉。

↑锅里放少许油加热，入干贝、小香葱生姜及料酒爆炒后起锅。

↑然后锅里另入油加热，放入鲜豌豆冬笋丁爆炒后加入干贝，将煮冬笋的水也入锅一起翻炒，之后点水淀粉撒点小香葱即可装盘了。 

雪菜仔乌