菜饭的制作方法

菜饭的主料很简单，有：大米（米的质量越好，饭的味道自然就更好），少量糯米；油麦菜或圆白菜、油菜都行；家乡咸肉和香肠（超市都有）；一点小香葱和生姜。菜洗净切成大段，咸肉(先用开水烫一下)和香肠切成小块，米淘净加水，水要比平时做饭时的量少，因为菜会出水。

锅里加适量油，将肉和香肠及葱姜一起入锅爆炒几下，点料酒。

很快加入菜，加少量盐（因为咸肉含盐），拌匀，关火。

将拌好的菜倒在米上面。以前习惯将米和菜拌匀，后来发现在上面的米不能充分吸收到水份，最后吃起来总有点加生的感觉，所以现在干脆就铺在上面。然后按正常焖米饭的程序就行，最好多焖一会儿。

焖熟后加点鸡精拌匀就行了。这样做出来的米饭，肉的香味和油都被米饭充分吸收，吃来鲜香扑鼻，别样风味。再做上一小锅白白的鲫鱼汤，营养就都齐了。 

下面再向各位女士推荐二样每天必喝的饮品，建议长期饮用，能护发养颜。

五色豆豆浆：红豆，黄豆，绿豆，黑豆和云豆（色白）。这几种豆分别都有不同功能的营养成份，尤其对女士有利。大道理在这不再累赘重复，现在有网络想知道啥都能查到。先将豆泡开，冬天要泡二十四小时，夏天只需头天晚上泡上就行。然后每天早晨用那种即饮的豆浆机打一下，只需十八分钟就可以喝了。

新鲜果汁自己榨。这是百分百的新鲜果汁，有苹果，梨，胡萝卜和西红柿。每天坚持喝一杯，可以少上几趟美容院。

豆浆，果汁，另外晚上入睡前再喝杯牛奶也很重要，可以安神，睡得好精神状态自然就好。还建议每天吃点芝麻核桃粉，现在超市都有那种现场加工禅食的，只要芝麻和核桃让代加工成粉，每天可以加在豆浆或牛奶里，也可就这样吃一两口，对冬季养护头发和帮助加强记忆力都有利，再坚持每天吃几颗红枣，是补血的。另外，酸奶也是好东西，但东东的老妈一直不服那味儿，所以干脆每晚用来当面膜，洗完脸薄薄的敷上一层，二十分钟左右洗净，脸摸上去会非常光滑，手感很好，但要坚持。爱美之心人人有之，自己动手更精彩。

最后再提醒一句，每天清晨要记得空腹喝一杯白开水，一方面补充一夜丢失的水份，其次可起清洗肠胃的功能，坚持这个习惯好象还有稀释血液防止血栓形成的作用。