​        2016年二十国集团（G20）领导人峰会今明两天（9月4日至5日）在浙江杭州举行，而中方为欢迎二十国集团领导人精心准备的国宴也自然而然地成为了吸睛热点。而秉承“青山绿水就是金山银山”的绿色发展理念，由上海文创大咖和上海工匠联手创意的“西湖盛宴”国宴餐瓷，也在用陶瓷语言第一时间与世界进行了“对话”。

​创意用足西湖元素

        江南忆，最忆是杭州。

        作为峰会宴会全案策划和餐具设计、制作项目的组织、协调和供货合作单位，上海企业丝绸之路文化发展（上海）有限公司为G20峰会欢迎晚宴、金砖五国会议、双边宴会、领导人下榻处布置贡献了“上海创意”。

         “一滴水，落入西湖，润泽万物，透彻灵气，长出荷花和莲蓬，也灵动了西湖的十大美景”，9月4日，丝绸之路文化发展（上海）有限公司董事长赵春阳向晨报记者揭秘“西湖盛宴”G20国宴餐具，“整套餐瓷体现出西湖元素、杭州特色、江南韵味、中国气派、世界大同的G20国宴布置基调，也正传达了青山绿水就是金山银山的绿色发展理念。”

​        据了解，“西湖盛宴”国宴餐瓷的图案，采用富有深刻传统文化审美元素的“青绿山水”工笔带写意的笔触创作，所有图案设计也是取自西湖实景。

        比如，茶与咖啡瓷器用具系列的创作设计灵感，来源于西湖的荷花、莲蓬造型，壶盖提揪也酷似雨滴。

​​        四小味前菜以高足碟的形式，呈现在手工制做而成的骨瓷桥形摆件之上，这正契合此次G20峰会的会标图案。瓷器对应着会标中的英文CHINA，寓意中国的发展将为G20成员搭建合作共赢之桥。

​        餐具的主题设计也是紧紧围绕整体摆台布置效果展开。第一道冷菜拼盘半球形的尊顶盖是最引人注目的器具。尊顶盖顶端提揪设计源于西湖十景之一、被誉为“西湖第一胜境”的三潭印月。尊顶盖上半部图案创意则来源于“满陇桂雨”，以杭州市花——桂花与江南翠竹自然相互依偎展开，寓意美丽的杭州喜迎各国贵宾，同时也体现了G20成员同舟共济、携手合作的精神。尊顶盖下半部分则是以国画写意手法绘制的西湖美景。

​        而汤盅采用双层恒温方式，确保热汤能保持温度，其外形设计灵感源自海上丝绸之路的宝船，汤盅盖的提揪则是简约的桥孔造型。

上海工匠追求“极精致”细节

        “西湖盛宴” 系列国宴餐瓷的整个创意过程，贯穿着上海作为国际化大都市对极致品质的完美追求。

​        赵春阳介绍，第一道冷菜的尊顶盖提揪整体高5.5厘米，上面一层的开窗直径为1.5厘米，开了5个小窗，每个小窗直径0.3厘米。“最初的设计是实心的，不开窗，但为体现峰会的开放包容，我们修改了方案，一定要把窗户打开。但这会对工匠的要求很高，没有二三十年的功底，真的不敢揽这个‘瓷器活儿’，稍不注意，一刀下去就会出问题。为此换了许多工具和方法。再加上泥坯的收缩率是14%，这件单品的制作成功率不足10%，也就是说100件最多20件是成功的。就是要坚持这种追求极致、不将就的工匠精神。”

        此外赵春阳介绍，该系列国宴餐瓷采用含45％天然骨粉的高级骨瓷所制。”这一件件精美的餐瓷，都要经过至少九九八十一道工序才能制成，而绘制图案的颜料也达到了FDA药物食品检测标准，以此确保餐具的洁净、安全与卫生。”

生产制作周期10个月

         这套G20国宴餐具的整个生产制作周期为10个月，研发和打样耗时4个多月，设计师们前期做了16种设计预案。从去年5月初，设计团队开始投入设计研究。去年9月中旬，该团队与杭州峰会国宴筹备小组专程前往北京人民大会堂、钓鱼台国宾馆、APEC雁栖湖国际会议中心考察交流。今年1月29日，“西湖盛宴西湖韵”的主题设计最终被确定。

​        据悉，赵春阳和他的团队从2001年开始为上海的APEC首脑峰会提供国宴餐具，2006年上海合作组织首脑峰会国宴、2008年北京奥运会、2010年上海世博会国宴餐具，“青花宴印象世博”花瓶被选定为世博国礼。2014年上海亚信峰会期间，赵春阳团队为峰会设计的“丝路盛宴”主题国宴，受到了与会元首的肯定和赞扬，其“丝路宝船”瓷器汤盅作为国礼赠送与会贵宾，在8月南京青奥会与2014北京APEC首脑峰会上，赵春阳团队再次为国宴呈上精美的创意设计。

“西湖盛宴”餐瓷有望走入寻常百姓家

9月4日，上海江东书院与丝绸之路文化发展（上海）有限公司签署独家战略合作协议，即日起“西湖盛宴”系列G20国宴餐具转为家宴餐具，将通过玛戈隆特天猫旗舰店和上海江东书院等渠道向市场供应，双方还将共同发掘中国瓷器与国宴家宴文化的研究项目，进行深度合作。

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