中秋前夕热火朝天的月饼市场,在中秋过后急剧降温。厂商家如何处理剩余的月饼?吃不完的月饼成了“鸡肋”,食之乏味,弃之可惜。那么,中秋的“剩月饼”哪去了?

北京延庆县现实版开心农场主刘先舜发起了“用月饼换新鲜蔬菜活动”,引发网友围观。市民可以用一盒多余的月饼换取开心农场十五斤时新蔬菜。刘先舜告诉记者,他计划换取15盒,目前已经收到了9盒。

“用月饼换蔬菜是一个双赢的做法。”刘先舜表示,很多市民家里有吃不完的剩余月饼,丢掉又舍不得,吃又吃不完；而在他的农场里聘请了十多个外地来的农民,他们从来没有吃过高档月饼,现在用蔬菜换些月饼,作为福利发给他们,拿到月饼的农民挺高兴的。

刘先舜的做法,有创意,但对处理中秋后剩余的月饼,无疑是杯水车薪。中秋节过后,月饼作为礼品的使用价值已经丧失,月饼的价值大打折扣。记者注意到,厂商家已经在采取各种手段来“消化”节前没有销售完的月饼。

北京几个连锁超市华堂、家乐福、沃尔玛、天客隆等,都摆出架式,开始了清仓大甩卖。价格战是一种主要的促销方式,节前卖到数百元一盒的月饼,节后身价直落三分之一,甚至五分之一,买一盒送三五盒的情况在商场轮番上演。有的商场,月饼已经成为附属品,出现了达到一定数额的消费送一盒月饼的促销。

在一些人口比较集中的单位食堂,出现了低价促销月饼的厂商家。

记者在北京一高校看到,厂商家在校园内摆起地摊,把盒装月饼拆散,三五块钱一个,买者还真不少。一位女学生告诉记者,“中秋前月饼太贵,又是一盒一盒的,买一盒挺贵的,不划算,现在厂商家到学校来降价处理月饼,买几个尝尝,感觉不错,还可以做夜宵和早餐。”

往年曾经出现中秋后过质月饼回流到面包、元宵等加工厂点用来做馅的情况。中国营销学会副理事长洪仕斌认为,更多月饼在节后的流向值得关注,应该避免出现变质过期月饼祸害百姓的现象。

“今年国家禁止在月饼里添加用来保鲜的防腐添加剂,保质期更短,更容易变质腐烂,所以,中秋后月饼流向何方,更值得政府部门重视。”洪仕斌建议,要对中秋后剩余月饼的处理制定一套科学、合理、切实可行的处理制度,防止少数无良商家把变质过期的月饼用作其他食品原材料,或是不良厂商家把月饼冷冻储藏作为来年制作月饼的材料,避免不法商家坑害消费者。《人民网》