煲仔饭是广东的美食，特别适合天冷的时候来一锅，暖至心窝！

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原料：猪肝、虾干、大米、生姜、青菜
做法：
1、大米提前一至两小时泡好
2、猪肝洗净后用清水泡一小时后切片，加料酒和生姜腌制20分钟，虾干事先泡好
3、泡好的米放入砂煲内加适量的清水，煮至水开渐渐变稠改成小火，放入猪肝、虾干、姜丝
4、米饭加生抽、盐调味，继续小火焖煮，中途要用勺子翻动一下，以防糊锅
5、煮至米饭收汁后关火，继续焖五分钟即可

冷天来一锅煲仔饭，相当享受！~~如果再加些粉肠会更好吃

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