猪肚系列-《皮蛋瘦肉猪肚粥+炖猪肚鸡》，能量吃光光，一定一定喜洋洋！_ONLYLOVE

个人资料

ONLYLOVE

微博

正文字体大小：大中小

猪肚系列-《皮蛋瘦肉猪肚粥+炖猪肚鸡》，能量吃光光，一定一定喜洋洋！

(2015-03-26 22:28:58)

标签：

去市场看到一个猪肚就问了下价格30一斤，买了一个回来，足足46块钱。什么都有第一次嘛，做得也不是很好见谅。要是拿来炒菜感觉有点浪费，就来个粥和汤吧，软绵绵！

一、《皮蛋瘦肉猪肚粥》

食材：皮蛋一个、瘦肉6￥、猪肚1/3只、姜、葱花、大米、水。

秘诀：

1、米洗好烧1小时成白粥。

2、猪肚买回来用精盐不放水刷掉味道和粘液，再洗多几次至干净。接着整个飞水，在洗干净用刀刮掉白色那层及其他粘液什么的。

3、切成条，和瘦肉皮蛋一起放入白粥里，改大火滚30分钟即可。（电饭煲调做饭档即可）

4、最后撒上葱花，加点盐即可开吃咯。

二、《炖猪肚鸡》

食材：猪肚片、鸡肉、党参、玉竹、红枣、北芪、枸杞、白胡椒粒、姜片。

秘诀：猪肚和鸡肉飞水，和其他食材也一起放入炖盅，加水至8分满。隔水烧开小火炖1个半小时。

功效：猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report