闲话不多说，我爱吃辣这次就是绝对麻辣诱惑的毛血旺了

我去采购的主料：鸭血一个（盒装），毛肚，火腿肠（要大的），笋片，黄豆芽、金针菇；以及其它自己喜欢吃的东东。不推荐鳝鱼片，个人不太喜欢吃。

做法：
1、将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入鸡精、盐等调料。

2、沸腾后把鸭血，火腿、笋片、豆芽、金针菇、木耳、黄花、葱段以及其它喜欢吃的东东一股脑放进去，用中火维持沸腾状态。等到笋片煮熟悉以后（这时候锅里别的东东肯定都先熟了），把锅里的东东连汤带水倒入汤盆里。

3、然后在炒锅里倒上油，六成热时把红辣椒段放进去，炸至辣椒段变成棕红时把花椒再加进去，煸出香味后关火，用罩沥接住辣椒段和花椒，让热油淋在汤盆里的毛血旺上即可。

哈哈，简单吧！大功告成！~~~~~~~~

特点：成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚。

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