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        而叩齿古寺则与唐朝的大文人、大诗人以及大思想家韩愈有关。相传韩愈在潮州时，曾遇见一个和尚，那和尚二颗獠牙突出嘴外，相貌丑恶。令韩愈心中十分不快。当他回到府衙后，门房送上一个包裹，说是一位和尚送来的礼物，要剌史亲自开启。打开一看，原来是二颗獠牙。韩愈大惊，赶紧去找那个和尚赔不是，并在与和尚相遇的地方建一庵向和尚赔礼，这个庵便叫做“叩齿庵”。

       （下图：叩齿古寺）

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      令我没想到的是，那个没多少文化的登三轮的中年妇女，一提起古人韩愈，竟是满心的崇拜与敬爱。她操着一口令我听得云里雾里的潮州普通话，絮絮叨叨地向我讲述着韩愈在潮州时的功劳与逸事……

      要知道潮州人在广东，一向是以地方主义出名的，潮州的传统、潮州的文化、潮州的饮食都是他们引以为自豪的东东。出门在外，凡是有潮州人的地方，总是自成一派，团结得很。

      但是他们也很清楚，令他们自豪的潮州文化传统里的那些精髓，是与韩愈他老人家分不开的。所以，潮州人世世代代都牢记着韩愈带给他们的好。在潮州只呆了8个月的韩愈，竟成为影响潮州历史最深远的一个人。

      想当年韩愈因为得罪了朝廷，才被贬到潮州来，那时远离繁荣中原的潮州，只不过是一片尚待开发的荒蛮之地。而大文人韩愈，最重视的当然也是文化教育。他一到潮州就以兴学为首务，并将自己在潮八月的俸禄全部捐来办学。在他的推动与影响下，潮州地区掀起了好学崇文的风气，一直延续至今。韩愈在任时的努力，为潮州人民开启了1000多年的兴旺。

      被称为“牌坊街”的太平路，昔日可说是“每巷一亭，百步一坊”，小小的潮州城内竟然有七十四座牌坊，其数量之多，分布之密，可说是世上罕见。众多的牌坊各出其彩；精致的雕刻，绝妙的书法，不单是建筑展览，亦是艺廊与书林，还是一本本立着的“故事书”。

      历经几百年的自然与人为毁损，原先的牌坊已不复存在，如今那二十多座按原貌重建的石牌坊，虽然缺少了历史的沧桑风采，仍再现了古城曾经辉煌的情景，亦凸显了这片土地厚重的文化底蕴。

       （下图：牌坊街的牌坊）

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      牌坊街的尽头，是巍然耸立的城楼。隋开皇十一年（591年）设置的潮州，如今留下来的是明代古城墙。（下图）

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      古城墙外是韩江，江对面是韩山。“潮州山水喜姓韩”，韩山、韩江皆与韩愈有关。在韩愈来此地之前，这条江叫“恶水”，因为经常有鳄鱼出没；那座山则叫做“笔架山”，因为象是古代文人使用的笔架。为了纪念韩愈在此任职时的驱鳄除害与振兴教育，潮州人民把它们改名为韩江、韩山。一方山水因人而易名，天下本来就不多见，更何况只是在此地待了8个月的外乡人韩愈?可见潮州人的韩愈情结有多深！

       （下图：韩江与韩山）

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