到加拿大吃什么，当然少不了海鲜

当然要吃龙虾，价格不菲，40加元，合人民币300多

加拿大盛产三文鱼，当然还要吃三文鱼。补充一点三文鱼知识：最好最贵的三文鱼品种是SOCKEYE SALMON(右上角），全身银色，光滑，没有任何斑纹。在加拿大超市卖一磅大约17加元。

在北京超市售卖的虎皮斑纹的三文鱼是加拿大最便宜的一种，加拿大人把它们称为“狗鱼”，意思是给狗吃的鱼。这种鱼都用作出口了。

新鲜的金枪鱼。只煎熟鱼的外皮，然后切分，所以鱼肉还是生的，口感润滑。

这个叫作hot pot。我看到餐单上的英文以为是中式的火锅，后来发现加拿大人把中式火锅在厨房搞好了给端上来，瓷器罐子是满热的，里面的食物也不用操心了。食物是海鲜，有贝类、青口、大虾等等。是一个海鲜锅。

早餐最常吃到的pancake，烤饼，是奶酪、面粉等调和剪成的。重点是要浇上一层加拿大的特产－－枫糖浆，那才正宗。

青口

开胃菜，都是各类草和植物组成的，加上奶酪和培根点缀。