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菠萝烧排骨
(2008-06-03 11:14:19)
标签：
健康美食 |
分类： 美食每刻 |
菠萝烧排骨
主要材料：新鲜小排骨和菠萝
烹饪步骤：
一、排骨洗净切成块，加少许盐、酒等腌渍一会儿。
二、菠萝去皮切块，葱、姜切末。
三、排骨先入热油锅煸炒，盛出。
四、另起新油锅，爆炒葱、姜，放入排骨、少许酱油、调味料。
五、放入菠萝翻炒均匀，加水转小火煮至汤汁收干、排骨酥软。
菠萝烧鸭
主要材料：烧鸭和菠萝（新鲜买回的脆皮烧鸭当然现吃最美味，所以这道更适合为冰箱里的闲置烧鸭回锅：）
烹饪方法相当简单，热油锅先入葱段、蒜末爆香，再加入烧鸭块和菠萝块、调味料，翻炒入味即可。
菠萝排骨和菠萝烧鸭这两道菜算是很常见的，也都是最家常的烹饪方法，搭配佳、味道好，除非真的很介意吃水果料理，否则没有什么理由会不喜欢呢。
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