在美丽的Lake Tekapo湖畔的库克山上，有一个世界上最高的淡水三文鱼养殖中心是Mt Cook Alpine Salmon Farm新西兰库克山下有世界上海拔最高的三文鱼养殖场，由于养殖场的水源是库克山上的冰雪融水，纯净无污染，对三文鱼的生长非常有利，所以这里的生鱼片口感细腻柔滑，肉质纯净鲜美且肥厚，绝对是别处很难尝到的三文鱼中的极品。你可以在市场上购买新鲜的三文鱼带回去加工，一饱口福。