卡尔卡松城内的古城堡号称是欧洲现存的最大、保存最完整的城堡，固若金汤的中世纪古堡拥有内城与外城的双重城墙，内墙是罗马式城垒，外围为哥特式城墙，内外城各26座箭楼。古堡拥有内城与外城双重城墙，26座箭楼点缀其间，组成一道密不透风的防御网。躲藏在将近2米厚的哥特式城墙之后的，是宫殿、教堂、广场、市集和房屋街道等错落有致的庞大公共设施，长达3公里的主干道延伸出一座完全可以自给自足的巨型城市。登上最高的碉楼远眺，远方比利牛斯山顶的积雪若隐若现。