一年一度的开渔节，是信阳南湾湖的重大节事。9月26日，在秋风送爽的中原第一湖——南湾湖畔，人群攒动，游客如织，第三届开渔节震撼开幕。本届开渔节最大亮点是天下第一锅清炖中原第一鱼，游客们纷纷大呼不虚此行。开渔仪式上，庄严肃穆的老祭祀虔诚诵读祭文，祭湖祈福。祈求渔民吉祥如意、风调雨顺的古朴文化在南湾湖上演。

   祭祀结束，随着一声开渔了起网了，一年今日鱼满仓的起网号子，数船齐发直奔湖心。渔民们在湖中拉起百米大网，顿时浪花飞溅鱼儿欢腾。渔获喜人，现场早已支起了直径达3.15米的巨锅，火焰旺盛，汤水沸腾。鲜美的南湾鱼烩成一锅浓浓的汤汁，香飘四溢令人垂延欲滴。游客们闻香而来，围观拍照场面火爆。慷慨的南湾湖人早已经备好碗筷，成群的吃货们尽情品尝原汁原味的生态南湾鱼。

   美食美景醉人心，本届开渔节将持续一个月，为游客深度体验南湾湖美景、品尝南湾湖生态鱼，提供充足的时间。观渔、捕鱼、品鱼、赏景，精心打造的南湾鱼开渔节，必将给游客朋友们带来最震撼的鱼景盛宴！