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从宴会或婚礼装饰的角度而言，餐巾花饰可以说是整体设计与制作的最后环节，而这个最可称为“细节”的部分，却要肩负着与宾客们做最亲密接触的任务。餐巾花饰的别致与精巧也许无法左右整个宴会或婚礼的成败，但它却可能成为宾客们心中，对这场婚礼品质定位最直接的依据，原因不难理解——那些灿烂夺目，铺成豪华的大型装饰项目是为了展示主人而存在的，而这小小的餐巾花饰，却是为了服务客人而准备的。

基于餐巾花饰的这个定位，搭配中的首要原则就是服从大局——与整体风格相协调。

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原则上，餐巾花饰或者呼应宴会的整体氛围、风格、色彩等主调，以一席餐桌为一个单位来考量，是这个单位空间内诸多装饰和服务细节的一部门，与它最直接相关的项目有桌布、餐桌装饰、主要餐具的纹饰颜色质地等等。当然，简明、净朗、低调的通行款也是一种永远不败的选择。

既然称为餐巾花饰，其款式自然与餐巾的样式直接相关。

类型一：平铺餐巾花饰

餐巾的本质不是装饰品，它的存在必然以其实用性为依托，而最简单的平铺餐巾的形式，就是这种功能性的体现。

在一块平铺着的布上如何进行花艺装饰呢？几乎只有最简单的一途——把花直接放在上面。   

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形式的简单，往往意味着内涵的高贵。在餐巾上放置精致的小花束，没有任何概念突破的意味，但却是一种高格调的接待礼仪。这些以草本的、絮状的、含苞待放的，野花样子的小花束，历史上，曾今是居住在城堡中高贵的女主人在清晨露水未干的时候，亲自为贵宾采摘而来的。

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如果宴席规模庞大，宾客云集，那么为每一份餐巾准备小花束就成为不可能完成的任务，且在宏大场面也不易出现太多细碎的元素。此时，在平铺餐巾上摆上一个花苞，便是清新之选了。

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   餐巾装饰并不非要与鲜花有关，用各种材料仿制各种形状、色彩的装饰，都能表现你的殷勤好客，而直接在餐巾上印制花纹，更是源于欧陆贵族的一项雅致的传统。

类型二：餐巾卷花饰

餐巾卷的鲜花装饰大致可以分为三类，其一是将整支鲜花放在其中，而最多见的就是整只玫瑰。

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不要小看这一支玫瑰，餐巾与玫瑰的色彩变化、餐巾的卷捆方式的不同，甚至这只玫瑰的茎秆留下多长，都能造成极其丰富的情绪变化。

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用花材来做捆扎餐巾卷的材料，是另一种常见的样式，同样也能产生繁简由人的千般变化。

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操作上最简单的餐巾花饰，也许就是这样在卷好的餐巾的折痕中插上一支小小的花材了，就像是在绅士们的口袋上插上一支小花一样容易。

 
    类型三：立体式餐巾的花饰

各种让人眼花缭乱立体化的餐巾折叠方式曾今一度在世界各地的高端饭店中风靡，成为服务技巧高超的象征，虽然进来复古简化的浪潮汹涌，但是在很多以豪华、高端为诉求的宴会中，这些立体的餐巾仍然很常见。

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想要让立体式的餐巾的花饰出彩，就不得不放弃“一枝独秀”的路线了，有层次感、多点的、较为丰富的花材更适合搭配立体餐巾。 

类型四：不在餐巾上的餐巾花饰

餐巾花饰可能根本不在餐巾上——听起来挺有趣的吧，而这恰恰也是餐巾装饰的另一大特征。

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餐巾装饰本身要装饰的就不是餐巾，而是餐桌上，每一位宾客眼皮底下的这点小小空间。出于实用的第一准则，这片小空间里的配件是相当多变的，餐具的摆放方式经常会改变，而像席位卡、糖果、小礼物、开胃甜点一类的小东西，又常时不时的出现，一旦出现，它们就和餐巾拥有平等的地位。很多时候，装饰它们，也就是装饰了餐巾。

餐巾花饰需谨记：

1、切勿为了装饰而装饰。餐桌上一切元素的安排，都应以方便宾客用餐为原则，过于密集、复杂的装饰品会造成用餐的极大不便，而你花了大价钱打造的豪华餐巾花，绝对会是第一间成为垃圾的废品。

2、卫生高于一切。餐巾及其他餐具，是直接与宾客食物相接触的重要器具，摆放在上面的花材务须是清洁安全的。在采购和制作保存期间，应考虑与其它花材想区别。另外，一些气味强烈、容易脱落花粉的材料不宜选用，会影响宾客们品尝食物的味觉。最为重要的是，很多常见的装饰花材的不同部位都具有毒性，绝对不能摆在食具上，例如水仙，郁金香、杜鹃、百合等。而像玫瑰这样性质温和，就自然成为最保险的选择，而倘若能够独具匠心的将鲜嫩欲滴的蔬菜花活用为餐巾花饰的主材，那就不能不说是心思巧妙了。

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3、充分考虑装饰周期。鲜花是有生命的装饰材料，而任何生命都有生存周期的限制，餐巾上的花饰无法放在容器中保鲜，非常容易脱水枯萎，如果你不希望客人一坐下来就看见餐巾上只剩残枝败叶的话，就务必要考虑从餐巾花正式制作完成摆上桌面，到宾客入席需要的时间，并有针对性的选择相对不易脱水的花材。