实拍：180元1公斤的天价芹菜_宾语的廉政空间

正是“鲍家芹菜”收获的季节。蔬菜中的鲍鱼，这“鲍芹”，这鲍芹浑身是宝。【摄影/宾语】

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正是“鲍家芹菜”收获的季节。【摄影/宾语】

180元1公斤的天价芹菜你敢吃？

    芹菜，是再常见不过的蔬菜。川鲁闽湘菜系中，芹菜也是最基本的配料。
    11月27日全国蔬菜价格显示，芹菜价格每公斤在0.8元与3元之间。
    但我要告诉你，1公斤芹菜180元，你还敢吃吗？
    别担心，这不是搞推销，人家的芹菜根本就是供不应求。
    什么芹菜这么贵？鲍家芹菜。当地人都是当水果来吃的。
    鲍家芹菜，简称鲍芹，因生于济南章丘市辛寨镇鲍家村而得名。
    别看都是芹菜，一长在鲍家村的土地上，那就老金贵了。
    据《章丘地名志》记载，鲍家芹菜已经种了800多年的历史。
    相传嘉庆二年（1797年）五月，78岁高龄的体仁阁大学士刘墉奉旨偕同尚书庆桂到山东办案，并察看黄河决口的情况。途经章丘万家口（鲍家村），安顿了下来。
    时值盛夏，人人浑身疲惫。
    厨师赶紧做了大鱼大肉端上来。哪知众人咽喉肿痛，没有胃口，满桌的饭菜，没有人动筷子。
    正在这时，地方官推荐了当地的厨子，将芹菜切成细丝，放入开水锅内氽后捞出放入盘中，放上少许精盐、香油拌匀上盘，食之，清脆可口，翠汁流香，俱开胃进食。几日后，食欲大增，神清气爽。
    随后，刘墉一行察看黄河灾情。察看黄河之后，他上书请求于秋后在决口处“堵筑”，下游“宽浚”。朝廷采纳了他的意见。后刘墉后奉旨办理文华殿大学士和珅植党营私、擅权纳贿一案。刘墉不畏权势，很快查明和珅及其党羽横征暴敛、搜刮民脂、贪污自肥等罪行20条，奏朝廷。皇上处死了和珅，没收了他的家产。
    刘墉回京后，在皇上面前对鲍芹大家称赞，鲍芹就成了贡菜。道光十三年，进了皇宫菜谱。
    上周随“品味山东——全国名博齐鲁行”采风团来到国家级章丘鲍芹基地鲍家村。
正是鲍芹收获的季节，热情的菜农递过生芹菜让大伙儿品尝，这一尝可不得了啦，无渣无丝、脆嫩香甜的鲍芹一下子被众人连杆带叶全给吃光了——这是小伙伴们第一次生吃芹菜。没有人将信将疑，完全是坚信不疑：这分明就是上品的“水果蔬菜”。
    技术人员介绍，这还不是鲍芹口感最好的时候。鲍家芹菜收获后，不是马上就上市，而是和麦秸一起放在密封的低温窖藏中放置近两个月，叫“后熟期”，让叶子中的营养回流到茎部和根部，这样一来，口感会变得更加脆嫩清香。
    难怪“鲍家芹菜”赢得了“鲍芹没有鲍鱼价贵，鲍鱼不如鲍芹味美”的美誉，这鲍芹，简直就是蔬菜中的鲍鱼了。
    想想就犯馋。【文/图宾语】

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这可是中国山东网记者部主任姜瑞丽第一次生吃芹菜。“味道怎么样？”“脆嫩，香甜。”美女甜甜一笑。【摄影/宾语】

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这可是上品的“水果蔬菜”。【摄影/宾语】

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“质地脆嫩，清香味美。好吃！”【摄影/宾语】

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手拿芹菜“摆拍”。【摄影/宾语】

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工作人员递过生芹菜让大伙儿品尝。【摄影/宾语】

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正是“鲍家芹菜”收获的季节。【摄影/宾语】

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蔬菜中的鲍鱼，这“鲍芹”，这鲍芹浑身是宝。【摄影/宾语】

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鲍家芹菜收获后，不是马上就上市，而是和麦秸一起放在密封的低温窖藏中放置近两个月，叫“后熟期”，让叶子中的营养回流到茎部和根部，这样一来，口感会变得更加脆嫩清香。【摄影/宾语】

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正是“鲍家芹菜”收获的季节。【摄影/宾语】

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