美食永远是我们平时生活的一大乐趣，出外休假时它更是一大项目。人还没到，往往已经将当地的餐馆先了解好了，甚至定好了桌位。

 

“Cube”餐馆就在我们住的St Paul酒店内, 这是它的名片。名片别具一格, 是方方正正的，中间还有一个方孔。这张照片其实是我回家后拍的。很喜欢名片源引餐馆名字 “Cube”(方块／冰块）的巧妙设计，回家后就将它竖立，后面放了一束干的法国熏衣草（既起支撑名片作用，又暗示餐馆的主导法国口味），再加以台灯的软光将名片和它的方孔倒影在桌面上。

 

去之前，在Cube的网站上我看到很多融合法国和其他国家菜系的创意菜品，出盘也非常的现代高雅。我们甚是期待在这美餐一顿。在餐馆坐下后，侍者拿来菜单告诉我们因为是元旦前夜，他们专门准备了六道菜的"tasting menu"（品尝菜单），而且不能从平时的菜单中点菜。这样一来，我和K每人都是同样的六道菜。虽然一些我们最想吃的菜没有在品尝菜单里，我们也既来之则安之了。

许多高档的西式餐馆都有"tasting menu"（品尝菜单），是厨师根据当季甚至当日的最新鲜的原料创作的，且比较代表厨师风格的套餐。套餐中有四道至八道菜（各个餐馆不一样），每样菜的份量小，这样顾客才有空间品尝多种菜。
 
 

 

再回到我们的六道菜上吧。虽然每道菜的份量很小，因为头两个晚上连着在Mt Tremblant大餐（而且都是法式的,用了多多的butter和cream）,这第三个晚吃到第四道菜时就感觉饱了。我信誓旦旦，以后出外休假不能每顿大餐。可是每当策划休假旅游时，我又巴不得在短短的几天内将当地的好餐馆赏鉴个遍。哎,结果又是胃不从心。

 

 

第二道菜: Fois Gras 鹅肝两吃（中间深色的是新鲜的，煎的；后面淡色方块的是鹅肝酱，抹在面包上吃）

 

 

 

第六道菜: 巧克力甜点