去滑雪时，我们喜欢住 B&B(Bed & Breakfast). 直译成中文是“床和早餐”，因为旅馆就是老板／主人的家，我把 B&B 意译为“家庭小旅馆”。

(图：我们在Mt Tremblant滑雪度假时住的Avalanche B&B座落在山坡上)                    

在北美, 有名的滑雪点会有一些国际连锁宾馆，也有滑雪点自己经营的宾馆，这些往往就在雪山脚下，可以走到或滑到滑雪缆车站，非常得方便但比较贵。在滑雪的旺季一个标准间起价350至500美元一夜是司空见惯的,更贵的在1000美元一晚以上, 而房间和宾馆的设计并没有什么特色。我们一般选位于滑雪点附近（几分钟程的）小镇上的 B&B。不住在山脚下有两大弊处：一是，得开车到滑雪点的停车场，从停车场走到缆车站虽然一般就几分钟的路，但因为穿着笨重的滑雪靴和肩上扛着重重的滑雪板，有点费力。二是，因为要开车过去，然后从车场折腾到缆车站;  如果想充分利用滑雪的花费（一般一天75至85美元），就得起的早些，以免将一路折腾的时间占去滑雪的时间（滑雪缆车运做时间一般是8:30/9:00-4:00）。但不住在山脚下的宾馆也有不少好处。第一，通常可省下不少钱。离山脚几分钟车程的好的B&B房间一般150至250美元一夜。（不过，在顶极有名的滑雪点，B&B的一个房间也要350－650美元左右一夜。）第二，B&B 更加温馨且有个性特点，还可和主人有交流。第三，B&B的早餐通常比宾馆的好吃，有些B&B在傍晚还会准备烘烤的糕点招待滑雪归来的房客。

去过很多滑雪点，住过很多B&B，这个在加拿大魁北克省Mt Tremblant度假点的Avalanche B&B是目前印象最深的，最喜欢的。喜欢主人Phillipe和Nancy象家人一样的亲切，喜欢他们干净宽敞温馨的家，喜欢他们早餐上的精心和美食品位。

(去时圣诞刚过，他们的圣诞数还没移掉。彩灯和火炉里的火焰带来节日的温暖)

                       我们的房间是"L’estivale" (法语里意为“节庆”)

我青睐现代简洁大方，中性化偏冷酷风格的建筑和室内设计，不热衷传统的乡间的风格, 但在休假旅行时倒会愿意体验不同的风格。 Phillipe和Nancy的家就比较传统而且我们的客房又布置得特小女孩子气，不是我的最爱，确也喜欢那份温馨可爱的氛围。尤其觉得床单和窗帘布方块和圆点的搭配有新意又恰到好处。淡青檬色的墙漆和粉色的家居色调给这个房间跳跃的少女情怀。早餐的时候和Nancy聊天，得知所有的房间都是她布置设计的,床单和窗帘都是她自己做的，我欣赏她的能巧。

 

 

 

早上起来，饮着鲜榨的果汁，看着太阳懒懒地从山后爬起，这样的靠近自然让住在纽约高楼森林里的我们羡慕不已。                             (厨房的设计也是很乡村化的。) 

 
 

 

 

Phillipe和Nancy是一对恋人和商业伙伴. 他们在为我们准备早餐，看看他们的传统老式烤箱！

 

荞麦面煎饼(甜煎饼pancake和枫树蜜maple syrup是北美常见的早餐)

 

 

我从来不在早上喝热巧克力的，但欣然接受了Nancy的热情邀请. 一般宾馆或这样的旅馆里给客人备有袋装即冲的热巧克力粉.但Nancy给我们现做, 还是最fancy那种的，上面加一层milk foam。

又是一个阳光早晨, 也是2005年最后的一个早晨. Nancy昨天提到今天的早餐会更丰盛,来看看小黑板上的菜单。

 

鲜榨的果汁，各式奶酪和面包，蓝莓煎饼。煎饼上还有一个巧克力做的小小杯子,里面放了几块切好的草莓.                                        

早餐的项目是 B&B常见的，但口味是我们经历过的最好的。 而且，从用料和配制出盘你都能看出主人自己对美食的热爱以及对客人的热情和精心。特别值得一提的是那一盘各式奶酪和面包, 挑的都是精品, 也不是从一般的店里买来的。不同风味的，都很好吃，最好吃的一种是”date bread”（里面用有枣肉的面包）。Nancy说是她表兄从省会蒙特利尔空运过来的。 B&B的早餐通常比宾馆的好吃，象Phillipe和Nancy做得这么好的，而且为了最新鲜最丰盛的早餐这么不惜代价，极为罕见。

  

Avalanche B&B 位于Mt Tremblant山脉的北部，到滑雪点开车只要5分钟。它还靠湖，除了冬季滑雪，其他季节也值得去感受湖光山色，去从事登山远足，划船，钓鱼等等户外活动。天气暖和的季节，您还可以在Avalanche B&B 的后院林子里享受按摩。当然,除了运动, 来Mt Tremblant地区还可以享受这里的法国美食和文化活动。等我的下一篇旅途回忆吧。

                            (这五张图片摘自旅馆网站:http://avalanchebb.ca
右上那张是旅馆的室外按摩亭。）