一碗“包面”，满怀热忱

前些日子在水风井附近的华南小吃花4元钱点了一份鲜肉馄饨，热气腾腾的那种，在空调房里吃得满头大汗，并且性急烫了舌头，可谓痛快淋漓啊！

馄饨属于面食，平民小吃，味道以北方为“地道”，江南多有改良。小时候在乡镇也能吃到很好的馄饨，1.5元一份，一般当作早餐。里面一丁点猪肉馅，鲜美却不油腻，馄饨皮薄而柔，汤水佐以零星酸菜叶子和葱花，再加数滴芝麻油，清而不寡，鲜香可口。

馄饨在江湖上名字颇多。云吞、抄手、包面，等等。有美食家说：“馄饨”是尘世的小吃，“抄手”是人间的口粮，“云吞”是仙界的美食。这些名字应该都是有典故的，倘是有兴趣，问问当地的老人便可一清二楚。

孩提时代，周末起个大早跟妈妈去赶集，卖菜赚了点小钱，偶尔搞一碗，加一根油条，满足得很，大冬天里也能吃出一头热汗，过过瘾，人间值得。大人们称它作“包面”，很形象，包着少许肉末或者蘑菇的面食。

至于“云吞”则是在长沙步行街的“云南过桥米线”那里得知的，哦，原来“云吞”就是“包面”啊！似曾相识啊，我儿时的“小幸福”啊！这个名字念起来有点诗意，琢磨琢磨，馄饨的外形的确像云，或者说的确有云像馄饨。一朵朵“云儿”荡漾在热气氤氲的碗里，食客们耐着性子慢慢享用时就像在“吞云”，多浪漫，多闲适：这样平凡的日子就生出一份慢且漫的情怀！

至于为何名之“抄手”，这个名字太粗糙也太粗鲁了，我不太感兴趣，反正我爱的是“包面”，那种略带一丁点儿鲜肉的。

凡俗生活，烟火气息，怀着一份热爱，才有奔赴山海的能量！