话说除夕夜

田埂说事（434）——今天话题有两个内容

毕竟到了告别旧岁，迎来新年的时刻，是该说点高兴的。

所以，今天首当其冲的事情，就是老田埂在这里向各位网友、博友鞠躬祝贺，愿大家在新的一年里，都成为“五好市民”，那就是：身体好、心情好、生活好、合家好、关系好。我想，如果每个人都能够拥有这“五好”，成为“五好市民”或者“五好朋友”，就已经把幸福和美满统统装进了各自的行囊，包罗万象了，此心足亦。

         第二个话题，说点年夜饭的事。

中国地域大、习俗多，吃这年夜饭有着诸多的规矩，譬如江南一带，或者说我的家乡，年夜饭有这样一些讲究：

1、首先，不管你家的经济如何贫困，或者有晚餐常常喜欢喝稀饭的习惯，但是到了吃年夜饭时，就必须吃干米饭。不管你平时有没有喝酒的习惯，年夜饭必须喝点儿酒。

2、一般情况下，年夜饭餐桌上的6大件“全”（即6个菜）不能少：全鸡、全鸭、全鱼、全蹄、元宝蛋和全家福不能少。

3、吃有规矩，这全鱼一般不能吃，让它剩到下一天，因为这宜示着“吃剩有余（鱼）、或者是“年年有余（鱼）”的意思。

4、贫苦人家实在没荤菜，也有骗孩子的说法，餐桌上炒碗青菜，说是“长梗菜饭”，宜示着长寿。

5、有的家庭年夜饭还得烧碗咸菜汤，说是“吃口咸菜汤、跨过钱塘江”，意思就是孩子今后能够有出息，到外面去挣钱。

6、一般情况下，长辈给孩子压岁钱，必须在吃年夜饭的时候给，意思就是有的吃、有的拿，孩子好福气。

7、煮年夜饭也有规矩，不能把米饭的量煮的恰倒好处，一点都没多余，应该尽可能多煮一点，意思就是生活富足。

8、一般家庭还有一个讲究，年夜饭都要用“茹菇”这道菜，意思是“如意”。但是，家里如果有南瓜，就必须搬到室外，因为意思是“难过”，难过怎么能够放在家里呢？

9、年夜饭也需要“守岁”，就是把剩下的饭，盛在米淘箩里，上面再插上一把筷、放上红纸条和万年青，端放在家中八仙桌的中央，旁边再放上菜肴。当天晚上的饭菜不能放进橱柜里。

10、吃了年夜饭，家家户户就扫“财（蚕）花地”，那就是家庭主妇拿了扫把，从门口开始往屋内扫，意思就是不能把财气扫出去，农村里的意思就是明年“养蚕”兴旺。

俗话说：十里不同风，百里不同俗，这过年的民间习俗、尤其是除夕夜的名堂更是五花八门、千奇百怪。今天我在这里只不过是与大家在吃好年夜饭后，说说情趣，聊聊天而已。

再次在老田埂的本命年——牛年，恭祝大家：温如水牛、性如黄牛、力如斗牛。