【来源：启德教育　作者：Alan Li】

一次约会竟然让我发觉未来的趋势？挺有意思的，不是么？ 

在美国洛杉矶西面有一个海边城市叫做马里布（Malibu）。是出了名的富裕城市，也是一个度假，约会的好地方。很多好莱坞明星都安居于马里布，例如珍妮佛·安妮斯顿，克里斯滕·贝尔，西尔维斯特·史泰龙，斯蒂芬·斯皮尔伯格，布兰妮，和麦当娜。如果各位有机会留学，一定要带女（或男）朋友去马里布。

在马里布临海的一个小山坡上有一家店叫做“Nobu”，是一家连锁店，主厨兼创始人叫做Nobuyuki "Nobu" Matsuhisa 松久 信幸。在这家店我对厨艺的看法得到了彻底的改变。

Nobu 完美的结合了日本料理的“鲜”和欧美的“异”。

第一道开胃菜就让我开了眼界。

马提尼酒杯里的是鲑鱼他他和鱼子酱.下面是生蚝配nobu独特料，右边是鮪鱼配鱼子。

那个晚上一共吃了八道菜，从开胃菜到甜点，每道菜都把我对食物的认知拉到另外一个层次。我以前一直以为日本料理就是生鱼片加寿司，然后来个味噌汤。那一天真地觉得很丢脸，我女朋友满脸都是那种“看吧，没吃过吧，没想到吧!”

吃完那顿饭回家后我一直在回味，结果从这顿饭中得到了几个领悟，在这里分享一下。

如果我没有去尝试nobu，我对日本料理的认知可能永远就停留在生鱼片的境界。如果这样想，那一直停留在一个地方的人就永远以为自己对所有事的认知是对的。这样的判决并不是因为这个人自大，而是因为他的环境就是如此，就算他再谦虚也只是一个思维上的谦虚。就像我，虽然我从来没有说过我很懂日本料理，但是潜意识中我已经对日本料理有个定义，一个框架。不是我自大，而是我无法想象，如果没有在nobu的一次冲击我是永远不会知道熔合菜系，因为在我原来的世界里它不存在。

由这一点联想到留学，不论一个人他花多长时间研究美国的文化，练习英文，但是因为他的环境所拘束，他是永远不会理解美国人思维的真谛。或许外面有无数的专家花无数的时间研究美国，也发表了无数个论文，出版了无数的书刊。但是对于我们来说，只有到了那边才会发现美国的不同，才会发现文化是无处不在的，生活方式也不是几个理论可以解释的。

以前，每当我要解释“创造力”的时候。往往会想到艺术，哪个艺术作品很有创意。想要留学的人可能会像的多一点，觉得创造力属于所有学识，包括数学，科学，工程。因为美国人很重视创造力，新的发现阿之类的。我也曾经这么认为过，但是现在我觉得创造力是对人生的一个态度。把创造力当作一个工具是在浪费它。用公正的洞察力去评价自己的人生，然后用创造力去让它美好。

在我的学校（伯克利）有一种新兴学科叫做交叉学科。这种学科越过传统领域，以一个目标为基础用不同的研究领域去学习。这种学科认识到了传统学科的不足，于是用跨领域方法去弥补。这种学科的兴起也暗示了未来世界的发展。很多家长都希望（或担心）孩子到了美国后可以融入美国的社会。但是我觉得这并不是最好的发展，美国其实很早就知道了用单方面去看世界的不足所以一直在吸纳不同的意见。

我希望以后留学生的发展不是担心能否融入他人的社会，而是要想Nobu一样，学会综合利用。用中国的材料，用法式的作法，配上南美的调料，去做出一道只属于“你”自己的菜肴。不要做一道好吃得中国菜，也不要法国菜，而要做一道好吃得菜。以一个目标为终点，不要被文化，地域，语言拘束了发展。

其他精彩文章推荐：

专家解析金融危机后美奖学金有多大变动

2010年全球商学院最新排名及其变化解析

澳洲移民新政到底影响了谁？

美国最佳高中关注什么

十大热门留学国家最“拽”专业

中国何以出现低龄留学热潮

求学香港读书生活全攻略（组图）