美丽的紫玉兰！这是去年春天，我在玉兰开花时节拍的，今年的才刚长花苞，就用这张图片做今天的题头图片吧！

  民以食为天。我喜欢琢磨吃，当然，这也是多年以来为了调剂家人、孩子的营养而养成的习惯。春天来了，大地复苏、阳气上升。俗话说春夏养阳、秋冬养阴，是很有哲理的。人们经过一整个冬季严寒、恶劣气候的侵袭与抗争，又要忙于工作、事业、生活，机体的消耗很大，体内阳气下降,开春就该抓紧时机补阳。同时春季又是肝旺时节，人们在这个季节要注意养肝，少食酸性食物。今天，就给朋友们介绍一些适合这一节令吃的食物，它们是：

1、  山药---有健脾补胃、补虚作用。

  山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，并可以提高人体免疫力。而粘多糖与无机盐组合可增强骨质。粘多糖对心血管大有裨益，高血压患者常吃山药可预防血管的早期硬化。

  山药吃法多多：快炒山药保持养分最多、营养价值最高。清蒸山药，酥酥烂烂，适合高血压、胃病患者。山药切片煲粥，再加些撕开的红枣，最适合老人、孩子食用，易消化。蜜汁山药，将山药切块、焯水，淋上熬好的蜜汁，最适合体虚瘦弱的女性食用，滋阴养血、强健体魄。蜜汁山药还有健脑醒脑的作用，脑力劳动者或经常感到头脑疲劳的人，不妨多吃这道菜。

2、  春笋---富含蛋白质、丰富的矿物质，如：钙、磷、铁和多种维生素，还含有大量纤维素，鲜食尤佳。

  春笋吃法多种，配菜同炒、做汤均可。

3、  豌豆苗---春季时令蔬菜，对高血压、糖尿病患者来讲，榨取鲜汁饮用，最为适宜。豌豆苗下锅快炒、仅放一点盐、快速出锅，应该是滋味、营养俱佳。

4、  韭菜---其性温中行气，温肾暖阳。

  营养专家称韭菜为春菜第一美食，多吃可驱寒养阳。韭菜不仅能壮阳补虚，而且能驱阴散寒，增强人的脾胃之气、对肝功能大有裨益。韭菜温而益人，以初春早韭和春季即将下市的韭菜、苔下韭最好，此时的韭菜最为肥美、鲜嫩，营养价值最高。韭菜炒河虾、养阳上品。做饺子馅、馅饼料，滋味鲜美。

  韭黄，我们在菜市上也常见到，韭菜养肝、韭黄健胃。但韭黄因为栽培的条件、环境不同，光照少，虽然价格比韭菜贵，但因为栽培过程中不见阳光，故营养价值比韭菜逊色许多，朋友们在选择时应该注意。

5、  香椿---具有消风、解毒、健胃理气之功，为春令时菜。谷雨前的香椿最为鲜嫩，但太小的嫩芽、枝叶没长成的也不好吃，选杆儿粗嫩者食其嫩枝及叶。香椿炒鸡蛋味道绝佳、香椿拌豆腐清香宜人。不过要注意的是：香椿又是发物，有宿疾者莫食。

  其他春季时令蔬菜如：扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆制品、牛奶、禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。

  根据中医养生的理论，春季也有些应忌食的食品，如：春三月忌食羊肉、狗肉、鹌鹑、乔麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等，这都是些燥热、易引发上火的食物。这些禁忌，要根据每人身体的具体情况，相宜而定，并不是千篇一律的。特别是那些过敏体质的朋友，在这季节交替的时候，要经得起诱惑，少吃或坚决不碰那些易引发过敏的食物。

  任何事物都具有辩证的两方面，选对适合自己的春季养生食品，适合你自己的就是最好的！

  好了，今天就聊到这里吧！希望今天的话题对你有帮助。