文/雪花屹立
今天是腊月二十三，九儿睁开眼，咋看炕上已经没有人了，原来大家都起来去了院子里。九儿赶忙穿好衣服下炕，抬眼就看见妈在灶台边烧火，吱吱啦啦的火苗子，窜出了灶膛，烧得很旺，想必水就要烧开了。
九儿知道爸爸今天要宰猪，昨晚说好了要早起观看爸宰猪的全过程。九儿从小蔫淘气，活脱像个野小子，凡事不知道胆小。每到年关二十三小年这天，家里都要宰上一头大猪，以供全家人享用，这天爸妈通常会忙乎一整天，而这天也是九儿和妹妹最开心的一天，下午大家会有香喷喷的红烧肉吃，外加一大盆子爱吃的猪血肠。
冬日的清晨格外冷，好在东方以泛起红云，今天肯定是个有阳光的天气，九儿一出外屋门就看到院子中央的木桌上，躺着一头猪在睡觉，这猪今天咋看着气鼓鼓的？四条腿直挺挺的朝天呢？原来是爸把猪给吹起大的，九儿好奇的问爸：怎么能把猪吹大啊！爸说，要把猪脚挑开一个洞，插个小管，再用气管子通过小管往猪皮里使劲的打气，猪就涨起来了，只有这样才能用松香把猪毛退净，不过事先要把猪杀死，热水也要准备好。
九儿看到猪头耷拉在桌子下面，桌下已经接满了一大盆猪血，她这才明白猪已经死了，最重要的环节还是没有看到。
看着死去的猪，九儿联想到了夏日里的黄昏。很多时候九儿放学后，都会与一群孩子结队，挎着竹筐到处给猪猪打食，就像在做一项其乐融融的运动。把猪猪喂饱长大长肥才好有吃肉，这个道理即便妈不说，每个孩子都懂，尤其是和九儿一样出生在六十年代的孩子们，每到过年的时候，家里人才能有肉吃，而且是足吃管够，通常一家炖肉，整个小巷便都飘满肉香味-------
今天是小年，眼看着气鼓鼓，肥嘟嘟的猪猪被抬上了灶台，锅里的沸水开得唏哩哗啦，爸利落的在用热水及大块松香褪猪身上的鬃毛，白白嫩嫩的嘟嘟猪即将呈现在九儿面前时，九儿却有些看不下去，突然间没了胃口，不想吃它了。
于是，跑出去和玩伴们玩了大半晌才回来。再到家门口时，九儿便闻到了一股肉香味，原来妈已经在屋里顿了一大锅骨头和肉，另一个大锅已经煮好一锅猪血肠，这样香的血肠，可是北方的特色肠哦，好吃在它是用上等的荞麦面，和多种作料与鲜猪血搅和一起灌制的，口味香有营养，是孩子大人们喜爱的上等佳肴。九儿突然来了食欲，馋得口水直流，恨不得马上就把他们端到桌上大吃一顿，可惜锅里的肉好像还没熟啊！
九流着口水走进屋里，看爸在睡觉，其实是爸累了在炕上躺着歇着----
九儿刚好看到自家的可爱猫咪，在炕上围着爸的手闻味，猫咪的胡子一翘一翘的，使劲的围着爸的手贴过去，还没等九儿明白过来，就见猫咪恶狠狠的一大口朝着爸的手背咬了下去，当九儿胆怯的闭上眼，又睁开时，猫咪已经被爸摔在了地下，喵--的一声跑掉了，九儿怕至爱的猫咪被摔伤，便不顾爸的手是否被猫咪咬伤，径直的追了出去-----
外面满街巷都飘满了肉香味儿，年到了，孩子们玩疯了，乐极了。
这年月，可不是家家户户，过年都能宰猪留着自己吃，大多人家都是卖一部分，留下小部分吃，也有的人家，把整头猪都卖了置办年货，添置东西。可能是九儿家人多，一头大猪才够吃过正月，妈还会做一部分腊肉，瘦肉干等，给孩子们留着慢慢吃。
北方的冬日常年积雪不融，尤其看对面光秃秃的山岭，不到春天五一前后，山的阴坡面，一直都会白雪皑皑，只有成林的青松在劲风中摇曳，不屈不饶的等待着春天。九儿家的肉啊，饽饽啊，只需放在院子里的一口大缸中，就不会腐烂，这样的气温，谁家用得着冰箱啊？整个小镇，又有谁见过那家的屋子里放着台冰箱呢？
很多时候，九儿放学饿了，便会到外面大缸里，拿一个妈给孩子们备出的豆包，埋到火盆里烧会就变的外焦里嫩，好吃极了。
这样有趣味的年，等到九儿和小妹兴高采烈的帮妈贴上窗花，花里胡哨的年画也沾满墙壁时，就能换上花衣服把新年盼到了。
劈里啪啦的鞭炮声响彻云霄，大家围桌该吃好东东喽！
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