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给你我全部的爱——香菇蒸银鳕鱼！
(2010-01-14 21:38:34)
标签：
香菇银鳕鱼yoyo小河马育儿 |
分类： [厨娘日记] |
准备材料：银鳕鱼、鲜香菇、
做法：
1、将鳕鱼块冲净，用纸巾吸干鳕鱼表面的水分。
2、新鲜香菇事先放入淡盐水泡二十分钟后取出，压干水份，切片。
3、姜洗净后切片，葱洗净后切成段。
4、将李锦记蒸鱼豉油、料酒、糖、盐、香油倒入碗中，搅拌均匀。
5、胡萝卜切成薄片，另切些胡萝卜碎。
6、铺上一层香菇片，鳕鱼块放在香菇片上，再在上面放几片香菇片，撒上一层胡萝卜碎，盘子旁边铺一层胡萝卜片，再倒入调好的汁，最后放上姜片和葱段。
7、蒸锅内倒入清水，将盛放鳕鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖，大火加热至沸腾后，继续蒸5分钟。
说下鳕鱼的营养哈，其实俺也是百度来的嘛，分享一下。
1.银鳕鱼有极高的营养价值，富含天然维生素A、维生素D、DHA和优质蛋白质。
2.维生素A可促进宝宝的视力发育，维生素D能帮助钙吸收，促进宝宝牙齿、骨骼的生长。
3.DHA能促进婴幼儿智力和视力的发育。
4.优质的鱼肉蛋白易消化，能增强宝宝体质。
5.富含蛋白质、DHA、维生素A、D。富含维生素A、D，有助于钙的吸收，可帮助宝宝骨骼和牙齿的生长发育，补锌，补钙！
６银鳕鱼中富含DHA，他是小儿视网膜的重要组成部分，又是公认的益智与促进小儿大脑发育的重要营养素，是宝宝增强体质必不可少的美食。
香菇和胡萝卜的营养就不多说了……
2.维生素A可促进宝宝的视力发育，维生素D能帮助钙吸收，促进宝宝牙齿、骨骼的生长。
3.DHA能促进婴幼儿智力和视力的发育。
4.优质的鱼肉蛋白易消化，能增强宝宝体质。
5.富含蛋白质、DHA、维生素A、D。富含维生素A、D，有助于钙的吸收，可帮助宝宝骨骼和牙齿的生长发育，补锌，补钙！
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香菇和胡萝卜的营养就不多说了……
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