朋友问我，突然想吃点儿特色的北京小吃，有什么好的建议。

    这个问题还真没问住我，生活在北京，也是喜欢品尝各种美食的我，一定会知道的。特色餐饮北京有很多，要说地道的特色北京小吃，种类也算繁多，不过多数有名的还是回民小吃。

    北京小吃还有个特点，吃小吃要去对地方，某个品种的特色小吃，要到一些以某个品种著称的老字号去吃，什么爆肚满、烤肉宛、奶酪魏......在这些众多的小吃中，我着重向朋友推荐了几个我比较喜欢去吃、又比较好找的地方。 

 

    华天护国寺小吃店：护国寺街人民剧场对面，这里的小吃种类比较全，要想到一个地方就能品尝各种小吃，那就可以考虑到这里。

    我喜欢这里的豆汁，味道很纯。每次去，还能看到一些白发苍苍的老人，或孤单一人，或成双成对，这些老人中，有的是因为拆迁搬走了，但实在割舍不掉这里，又从很远的地方回来，只是一碗豆汁儿、一碟辣咸菜丝、一个焦圈，就让他们象品尝一份法国大餐似的，也许是对往事的回忆，也许是对过去的回味，其中的滋味儿只有他们自己体会。

　　华天地安门小吃店：坐落在地安门十字路口东北角，这里和华天护国寺小吃店一样，小吃种类比较全，可以品尝到各种小吃。

    当你步行从景山一览了北京古城、看过倒影在湖面上北海的白塔、登上古老的钟鼓楼，看过那些四合院，走过那些胡同，觉得有些饿了，就来这里喝一碗面茶，吃一块豌豆黄，那才能体会老北京的味道，那滋味儿挺美的。
　　北京还有一个小吃云集的地方---隆福寺小吃店：东四隆福寺街原隆福大厦斜对面，隆福寺小吃曾经非常有名，但随着东四商业街的没落和几经拆建，现已今不如昔。店面越来越大，但人气却越来越少，已经看不到往日的车水马龙、人声鼎沸的热闹场景了。

    但隆福寺街东口的另一家老字号“丰年灌肠”却还算生意不错，这是一家只做灌肠的老字号，这里的灌肠炸的火候刚好，蒜汁儿味道很浓，很多人专门坐车到这里吃上这5元一盘的灌肠。

    我是每天都要按时吃早点的人，冬天的早晨起来吃一碗炸豆腐汤或羊杂汤，来一套火烧加油饼，加上一碟小咸菜，这对上班族们简直太温暖了，会让你有一天的好精神。北京华天餐饮集团旗下的很多回民小吃店，都有早点，还有象南来顺这样的回民餐馆儿，也会提供这样小吃早点。

    在众多的北京下酒小菜中，我很喜欢吃爆肚，特别喜欢吃“爆肚宛”，它在安德路东口内300米路南，这里的爆肚嫩滑，有毛肚、爆肚、肚仁，再要上一瓶小二，几个火烧，一碗清汤，绝了。吃完后顺着安德路往南走马路对过就是地坛公园，还可以看看那里的老人踢出来的花键，姿势优美而且轻巧，惬意。
    宣武的南横街有一家很小的门脸，以卤煮火烧而闻名---“小肠陈”，这是小肠陈的第一家老店，门脸不大，也很破旧，但还算干净，特别是它的小肠处理的非常干净，没有杂味和异味，你也可以根据自己的口味选择几个底儿、几个火烧。这里离琉璃厂和湖广会馆很近，还有很多会馆：浏阳会馆、中山会馆......

    炸酱面也是我比较喜欢吃的，我吃的最多的地方是甘家口的“海碗居”老北京炸酱面馆总店，那里的装修简洁，室内的家具全是八仙桌、长条凳，挂着一些老北京城的老照片，每张桌子上都会有一小篮大蒜、一小壶米醋，炸酱面讲究肉丁炸酱、吃锅挑儿、喝面汤，这里的伙计们根据不同的分工，穿着不同颜色的对襟衫，肩上还打着一块白色毛巾，当然还少不了“来了你那”、“慢走了你那”的招呼声。

    

    吃北京的小吃，实际不是在吃它的味道，在味道上、制作工艺上，北京小吃是比不上很多西北小吃、南方小吃的，但它是老北京文化的一个组成部分。

    我喜欢北京的胡同，喜欢北京的四合院，喜欢红墙的威严，也喜欢灰墙的古朴，喜欢故宫的威严雄伟，也喜欢民居的朴实无华。

    穿行在狭窄的胡同中感觉北京的沧桑，驻足在金碧辉煌的大殿中感受北京的厚重，独坐在长凳上品尝北京的豆汁儿，千种滋味万种回味在心头......

   

    北京的小吃，一定不是去吃的，是去品味的，连同胡同、四合院、会馆、王府、寺庙、宫殿、牌楼、城门......一起去品味的。