加载中…美国东岸暑假之旅(1)
(2017-07-24 18:03:39)
标签：
华盛顿波士顿暑假旅行切萨皮克湾马里兰州 |
分类： 旅行 |
有一段时间没有更新博文，请谅解，因为我去了美国东岸度假。先与大家 update
一下行程。
这次我去了华盛顿及波士顿。
再次从上海直飞底特律，以上就是底特律达美航空专用航站楼。在底特律休息了一会后，中转前往华盛顿 Reagan National 机场。我较喜欢使用 Reagan National 机场是因为它离市中心比较近，而且有地铁接驳，但因为是小机场，没有从国内直达的航班。华盛顿的国际机场叫 Dulles Airport, 离市中心要大约45分钟，而且公交系统不完善。
很久没有体验过华盛顿夏天，所谓的 Dog days of summer, 气温徘徊在摄氏30-35度左右，湿度也较高。我朋友的后花园，与几个月前冬天来度假时的画面很不一样。
今年春天，她前花园也种植了薰衣草。
去了我以前在华盛顿生活时，周末兼职工作的葡萄酒零售店买了一箱葡萄酒，这滑稽的智利葡萄酒标签很有意思，用一堆宠物来形容这“混酿”的红葡萄酒品种。Mixed Breed = 杂种。
为了出入更方便，这次租了一辆车。这是在马里兰州郊区的赫兹租车小型分店 "Local Edition", 价钱与一般在机场租车更优惠。
牛油果吐司早餐。
从国内带过去送给我朋友及她家人的小拎包 (Clutch).
美国人夏天热爱烧烤，看到华盛顿邮报的当地烧烤餐厅介绍，我也手痒想 BBQ 了。
很喜欢在我朋友家厨房下厨，因为她厨具很齐全。这是用法国铸铁平底锅，放入烤箱的烤鸡配球芽甘蓝 Brussels Sprouts.
虽然还没到波士顿，在华盛顿找到一家三文治店，提供 Lobster Roll, 就是去壳龙虾肉夹面包。
艺术家老朋友 Bob 的家，一回到华盛顿就去 say hello 了。
临近美国国庆日，超市做促销，近三公斤的一大块猪肩肉打折后: $6.46
我喜欢的 Gelato 品牌，也在买一送一。
超市也销售这种干式熟成 (Dry Aged)
牛排。这并不是牛肉干，而是特别放在风柜让外层风干后有点腐烂的牛排，购买时专卖柜员工称重后把外层切除，回家就可以烹调。这种 Dry
aged beef 煎出来的肉质会更嫩。
趁着到华盛顿的第一个周末，开车去了切萨皮克湾。
马里兰州的水产包括海鲈鱼 (Sea Bass, 当地称为 Rock Fish).
以及马里兰州梭子蟹 Blue Crab. 做法是用 Old Bay Spice 香料蒸。
蟹宴餐厅 (Crab Shack) 旁边有个海滩，吃完午餐后还可以去戏水。
美国东岸的另外一种海产：小蛤蜊 Littleneck clam.
飘过华盛顿市中心的波托马克河 Potomac River, 夏天也有不同的水上活动。
在我母校乔治城大学附近的华盛顿码头 (Washington
Harbor), 图左边白色方形的建筑物，是肯尼迪表演艺术中心。
手痒难受，终于去买了牛排及猪排准备烧烤。
厚切牛排，New York Strip Steak，在不同超市，约14-17元一磅左右。总体来说在超市买肉，价格不贵。
在后花园的 Gas Grill
煎牛排。
前花园常住的花栗鼠 Chipmunk.
这次来美国，刚好遇上 Independence Day 国庆日，在我朋友准备家庭午餐。
外国人喜欢吃一大块的鸡胸肉，但我一直觉得鸡胸肉很干而不够嫩，所以烧烤前一天，我把鸡胸肉放在盐水里浸泡过夜
(Brining), 这样烤出来的鸡胸肉会更 juicy. 我的盐水配方没有放红糖，有些美国人喜欢在 Brine
里放一点红糖。
炭块点燃器。
使用了碳烤炉来做猪肋骨，煤气烤炉来慢烤鸡胸肉。
煤气烤炉优点及缺点：方便清洗，容易点着及控制火候，但做不出“烟熏”味。
用味噌腌制过夜的猪肋骨。碳烤炉优点及缺点：温度高，烤出烟熏味，但烤炉难清洗，火候也比较难控制，尤其是遇到
Flare Up 时。
用
Gas Grill
慢烤了一个半小时的脆皮鸡胸肉。
烤肉拼盘包括热狗香肠，吃前在肉上挤上柠檬汁，添加干牛至为点缀。
当天甜品为水果色拉，在前花园种植的甜叶菊 Stevia, 可以用来做全天然代糖，适合糖尿病患者使用。
我朋友剪了一条
(她教我园艺的小窍门:
收割时不要把植物与根一起拔掉，像剪头发一样，剪掉一部分后植物也会重新长出)。
甜叶菊剪碎后直接放入水果拼盘，再搭配自打发的鲜奶油。
甜叶菊剪碎后直接放入水果拼盘，再搭配自打发的鲜奶油。
奶油+微热巧克力酱的水果拼盘。
美国国庆日的第二天，乘坐地铁到华盛顿市中心去参观博物馆。
华盛顿地铁站比较黑暗，带来一点神秘感。
第一站，菲利普斯私人收藏馆
The Phillips Collection，馆内最著名的作品：雷诺阿《船上的午宴》。
第二站，位于白宫马路斜对面的
Renwick Gallery,
当时在华盛顿生活时没有来过这博物馆，展览品其实非常精彩。
这就是华盛顿 Reagn National
机场，乘飞机前往波士顿度假。
在美国西班牙语的重要性：飞机舱内刊，除了英文舱内刊外，还有另外一本内容不同的西语舱内刊，里面一篇文章介绍了古巴西部，古巴旅游也是
on my bucket list.
来到波士顿，必须吃海鲜。
波士顿以北一带的海岸，都是夏天度假胜地，如果开车再往北上，就是缅因州，当地风景更天然，因为没有麻省人口多。
但我觉得麻省海边风景很不错了，所谓的 Scenic
Byway, 这 Byway 是指非高速公路。
到处都可以看到游艇。
微风飘散着海水味。
麻省海边呆了四天后，回到波士顿市中心。波士顿市中心较多单行道，所以放弃了开车，乘坐公交。
约了我美国康乃狄克州高中寄宿学校
Kent School
的舍友碰面吃晚餐。
在我公众号: 看世界研生活, 也有更多关于这次波士顿旅行的碎片式短文。
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