维罗纳(Verona) 位于意大利中北部，属于威尼托(Veneto)大区，被被联合国教科文组织和世界遗产委员会(UNESCO) 定为世界遗产地 (World Heritage Site)，著名的景点包括罗马式圆形剧场 (Roman Amphitheatre) 以及莎士比亚的罗密欧与朱丽叶的屋子。我今天四月在这城市呆了四天。

 

 

从米兰乘坐火车，大概一个半钟头就到达维罗纳，从德国南部慕尼黑，也有国际火车直达维罗纳，地理位置来说，维罗纳到慕尼黑的距离，比到罗马还短。

 

虽然是意大利中北部，但这里因为靠近加尔达湖(Lago di Garda), 有其独特的微气候，非常适合种植橄榄树，这里一带出产的橄榄油，高质量的还带有大区级原产地保护证明 (Lago di Garda DOP)。

 

刚好春天是郁金香的季节。

 

来到这里也是为了更了解葡萄酒产地及文化，入住了郊区的托马斯酒庄 (Tommasi) 附属的酒店。http://www.tommasiwine.it/eng/

 

这酒店保留了古代建筑，里面有一个所在小镇指定的小教堂，这是放圣水器，一般在教堂入口可以找到，英文叫 Font 或 Stoup。

 

教堂还保留着壁画 (Frescos)。

 

更有意思的是，一般古代教堂的官方语言为拉丁语，而这小教堂的壁画则用了意大利文。

 

第一晚，前菜吃了不同种类的风干火腿，在意大利，这种火腿拼盘百吃不厌。

 

橄榄油烤时令蔬菜。

 

不同种类的当地奶酪，从右到左：1)新鲜 Monte Veronese (维罗纳山区牛奶酪)；2)陈年Monte Veronese，可以看到奶酪边缘稍微深一点颜色，是陈年的痕迹；3)当地Amarone 红葡萄酒腌制的 Monte Veronese，因为与红葡萄酒接触，外壳带有深红色；4) 使用迷迭香盐腌制的Cimbro。搭配奶酪拼盘的配料包括红加仑子(Red Currant) 以及当地 Amarone 红酒啫喱。

 

当时在意大利刚是国内 H7N9 爆发的时刻，前往意大利之前一直不敢吃鸡蛋，结果到了意大利，半生熟鸡蛋都吃。

 

不过今年意大利春天天气不怎么样，第一周在意大利天天都下雨，远景就是加尔达湖。

 

这里的法定产区叫万窖谷 (Valpolicella: Val=谷 Poli=许多 Cella=酒窖)，地图是德文的，因为这里出产的葡萄酒，德国人非常喜欢，德国是这个地区葡萄酒出口的重要国家之一。

 

上图的葡萄园叫 Le Prunée，是托马斯酒庄拥有的单庄园之一，种植的葡萄品种包括灰皮诺(Pinot Grigio) 及梅洛 (Merlot) ，托马斯酒庄Le Prunée 单庄园的葡萄酒标签上，都会看到在庄园中间的石屋。

 

这里一带出产的一款特别葡萄酒，叫 Amarone，是以风干葡萄酿制的，水分蒸发后，葡萄汁糖分更浓，酿出的葡萄酒酒精度更高，喜欢化学的朋友们，应该会记得 C6H12O6 ↔ CH3CH2OH + CO2 的化学式。

 

红葡萄酒会经过橡木桶培养，这里使用的都是大橡木桶。

 

当天去参观时，刚好有一位德国进口商及他的侍酒师太太也同时一起参观，我们在酒窖里一起品酒，但因为市场不一样，他们试的葡萄酒选择，与我的不一样。



第二天，终于出太阳了。酒店的庭院很美。

 

随后从郊区搬入到维罗纳市中心的一个小旅馆。

 

趁着晴天，从市中心徒步到河边的古堡博物馆 (Museo di Castelvecchio)，这建筑物是一幢古堡，1959-1973年时，由意大利著名建筑设计师卡洛斯斯卡帕 (Carlo Scarpa) 重新改造设计。

 

在博物馆入口，有一个水泉，意大利很多源泉都可以直接饮用，水非常干净。

 

在博物馆入口处还见到不少文艺活动的宣传单，维罗纳被定为世界遗产地也是因为经常举办各种类型的艺术表演，上图就是意大利明星安德烈·布切利、西班牙低音歌唱家何塞·卡雷拉斯以及在墨西哥出生的普拉西多·多明戈的合唱会宣传单，节目都是著名意大利歌剧选段。

 

博物馆里大部分都是14世纪作品，喜欢这张题为《厨房》的静物 (英 Still Life, 意 Natura Morta)。

 

 

我很喜欢古典音乐，所以看到这张画就拍下来了，题为《音乐会》，画家叫 Giovanni Battista Zelotti，属于
后期文艺复兴派。文艺复兴时代的女士以丰满为美，在弹奏的不是钢琴，而是大键琴 (Harpsicord)。

 

 

这一幅画的画家叫 Pietro Longhi，来自18世纪威尼斯时代，描述了古代意大利贵族享受着咖啡文化的情境。

 

博物馆旁边的阿迪杰河 (Fiume Adige) 是从阿尔卑斯山脉由北往南流的一条河，刚好是春天雪化时，所以水位非常高，在河旁边徒步，也能感觉到水非常冷。

 

博物馆的开放时间，用了欧洲几种语言来表达，也可以看到罗曼系列语言 (法语，西班牙语，意大利文) 的相关联，以及日耳曼系列语言 (德文及英语) 的相关联。

今年是意大利歌剧家威尔第的一百周年纪念，这是在维罗纳的圆形剧场外的宣传海报，夏天大部分歌剧都是著名的威尔第作品。

 

在维罗纳市中心观光了一整天，傍晚在绅士广场 (Piazza dei Signori) 一个露天的餐厅吃饭。

 

 

虽然餐厅有一个很漂亮的用餐大厅，但因为春天天气很好，大部分客人都选择了在广场露天用餐。

 

 

这餐厅叫但丁，但丁是《地狱之旅》的作者。

 

再次介绍特级初榨橄榄油文化，越细节的标签介绍，橄榄油质量越高，在这标签，消费者可以了解到使用的橄榄原产于意大利，并是意大利本土品种。(国内很多橄榄油，虽然来自欧洲国家，但橄榄原产地可能是来自北非或土耳其，这些橄榄品种质量很一般)。

 

 

背标签，除了营业价值表之外 (注意维生素E含量，等于 135% RDA (RDA = Recommended Daily Allowance)，代表是每日营养推荐量的135%，维生素E 最重要的作用是抗氧化)，还带有丰收年份 (2012) 的500毫升包装 (橄榄油打开后就会氧化，酸度会提高，所以建议不要买超过750毫升的家用橄榄油)。



优质特级初榨橄榄油必须带有鲜草味，回味应该带有辣味 (代表抗氧化剂多)。

 

用餐时，我选择了一瓶2008年的 Amarone 红酒。

 

这是土豆球 Gnocchi。

 

用餐时，刚好一位街头艺人 (Busker) 来到广场中心吹奏萨克斯管。

 

当然不能缺少甜点，我选择了一瓶甜酒搭配。

 

到了吃甜品大概已经是十点多钟了，光线不好，这是我的甜品拼盘，有千层塔、提拉米苏、开心果味冰激凌等等...... 太丰盛了！

 

在维罗纳的最后一天，吃早餐时把羊角浸到咖啡里，也是另外一种吃法。

 

最后一天，在市中心逛街血拼。

 

 

不过因为有法律规定，意大利的商店营业时间很短，中午还会关门，这家店周一上午及周日都不营业。

 

意大利牛皮质量很好，鞋店也很多。

 

在一家鞋店，看到女收银员的纹身，她说因为她男朋友是做纹身的。

 

鞋子颜色及款式都很独特，而且皮质很软。

 

 

我喜欢逛小店，因为可以看到很多不同的陈列和创意，获得灵感。

 

连文具店的陈列都很有个性。

大家国庆节长假安排好了吗？