对于美食和生活，我一贯主张健康、简单，其实准备美食并不需要复杂的过程，只要食材健康新鲜就足够了。可能也由于这个原因，上周美国加州杏仁商会 California Almond Board 在上海威斯汀大酒店举办了一个新闻发布会，主办方邀请我出席当场示范一些用大杏仁做的简单夏日菜谱与到场媒体朋友们一起互动，享受动手轻松创造美食的快乐。

酒店的Pastry Chef 饼房总厨  Peter Michael Rainer 也预先给大家做了杏仁小甜点。

还有 Macaroons, 来自法国最有名的小甜饼，是用蛋清烘焙出来的。

这个抽象的曲奇架子，上面挂着不同味道的杏仁曲奇饼干Almond Cookies。

有些记者朋友们跟我说早知道有那么多好吃的，就不吃午餐了。

我首先做了一个地中海式的面包酱，用杏仁与鹰嘴豆 (Chick Peas) 搅拌出来的创新Hummus Dip，再配上奶酪丝，让大家就面包或咸饼干吃。

然后我们一起动手做了一个大杏仁桃子黄瓜色拉，拌上橄榄油和新鲜薄荷做成的酱。

这是媒体朋友们亲自动手做出来的，他们说都很清爽，特别适合这个炎热的夏天吃。

我示范做了Hummus Dip 之后让大家来台上品尝。



过后大会也安排了星空卫视对我进行一个简单的采访，主要说的当然是我一贯提倡的健康简单的美味生活。

昨天我也结识了一个新的美食合作伙伴，请关注 www.lindbakery.com ，很快我们可以去他们店品尝蛋糕、面包及甜点。下一篇文章会给大家做一个详细的介绍。