Afonso 家旁边开了一家新餐厅，我们进去尝试了一下。看菜单看不懂，叫服务员拿英文的过来，才发现家餐厅以吃鳝为主。我们没有兴趣吃鳝，还好经理说一点点英语。我们先点了饮料：Fresh Passion Fruit Juice 鲜榨热情果汁。

这是他们的熏蹄，配粗盐辣椒。我们也点了烤鸡。

当天是圣诞节，吃完午饭后我去了超市买菜准备在 Afonso 家里下厨做圣诞大餐。 天气那么好，我们确定在他的顶楼阳台吃饭。

Afonso 说越南建筑有个特色，就是一般都是很窄很高。他的房间有4层楼高。原来越南的地产税是以地的宽度来算的。所以偶尔在外面会看到一些很奇怪的建筑，就是一幢很窄而很高的楼盘，是为了减少税的压力。

顶楼有一个天井，所以阳光充足。

小里弄外面还有一个阿姨卖新鲜豆腐花。

买菜回家后才发现他家里的锅不够大。所以我做了两种不同味道的海鲜大餐。一个用罗勒酱和啤酒做成，另外一个用番茄酱白葡萄酒来焖。另外买了当地法式的猪肝酱配法式面包，很好吃！

甜品为榴莲月饼，味道很特别。

在亚洲旅游圣地，如泰国和印尼的巴厘岛，水疗中心 Spa Treatment 已经是旅游业的一个大卖点。 但在越南，因历史和文化关系，水疗服务还刚刚发展。 但越南拥有的新鲜香料是当地 Spa Treatment 的一个优点。 以上的 Thann Santuary 是去年刚开张的一个泰国品牌位于胡志明市中心的一家酒店式公寓里。  其实他们在北京朝阳区光华路也去年开了一家点。他们用的美容材料都是从泰国进口的自己品牌。

Spa 不只是按摩和美容，而是整个体验的过程，如环境、背景音乐、光线、室内设计等，则英文的 Overall Wellness Experience.

在越南的度假村酒店，尤其是海滩 Resort, 他们一般都会有一个 Spa Centre.  这次我们去了一个朋友推荐的胡志明市中心的 Spa.

这个 Spa 的特点就是用越南天然原料来给水疗服务。泡脚他们就用了粗盐、薄荷、姜块。 其他当地新鲜的原料还有咖啡豆、椰子、绿色糯米、柠檬草等。。。选择 Spa Centre 最好是选越新越好的，这样的环境也比较干净。 预订前可以问他们营业了多久。

一般去 Spa Treatment 有几种不同的服务选择：

Body Treatment 则全身体美容，这包括清洁 Cleanse、去死皮 Exfoliate、补湿 hydrate. 比较受欢迎的是 Salt Glow, 则使用海盐去掉身上的死皮。

Body Wrap 则全身膜，一般都是做了 Salt Glow 冲洗后，再涂一层保湿膜在身上，原料可以是泥土、海带、海藻、甚至 clay 黏土。作用是为了排毒。

Facial 则美容，在越南大部分的美容服务都是用法国进口产品。

Massage 则按摩，有瑞典式(这是西方按摩的基础技术)、热岩石 Hot Stone、精油 Aromatherapy、印度式 Ayurveda、泰式等等。后者我两年前在泰国清迈试过，觉得很有意思，是用暖的精油慢慢滴在额头和头顶上，非常舒服。

以上的就是用来做泰式按摩的床。

洗澡也很讲究，除了用水、还可以用牛奶或其他液体。

这是露天按摩水池 Jacuzzi.

以上最后两张照片是在顺化 Hue 的度假村拍的，也是他们的露天 Spa Centre.  在胡志明市呆了三天，我们第四天一早准备乘飞机去顺化。下几篇文章也将会是关于 Hue 和我去考察两家高级酒店的报道。 敬请留意。