昨天在 La Vinoteca 酒廊举办了白葡萄酒品酒会。大家品尝了气泡酒、来自西班牙的白葡萄酒和来自澳洲的白葡萄酒。

大家对开香槟或气泡酒都有点害怕，因为担心木塞会爆出来。不过还有一个难度就是木塞要用力来慢慢拧开，昨天前两位女士都打不开瓶塞，到了第三位终于顺利成功的打开了。

我们当场做了一个中国人口味的试验，用了旧世界（如西班牙）和新世界（如澳洲）的葡萄酒同时作相比。大部分参加者都发觉，前者更适合配菜，因酸度比较高，后者比较柔和，可以平常光喝更容易入口。这也是旧世界和新世界葡萄酒的一个重大区别。所以我在国内，一般我都会推荐新世界葡萄酒，因口味没有那么复杂。给初次葡萄酒爱好者留一个良好的第一印象是很重要，如第一次喝的葡萄酒的口味比较复杂，那么他们会有一个先入为主印象，觉得葡萄酒都不好喝。所以我每次品酒会都希望大家用开放的思想来品酒，尽量尝试不同的葡萄酒。

这位幸运者抽奖获得一瓶Torres 西班牙品牌的红葡萄酒，另外我也送出几个开瓶器作为鼓励参与者的奖品。

以上是配酒的西班牙三文治小吃。 上面的绿叶叫芝麻菜，英文叫 Arugula。一般用在地中海式色拉中，虽然有点苦，但维生素C和钾含量很高。

第三期品酒讲座将会在九月中旬举办，话题将会是甜葡萄酒和贵腐葡萄酒。当然，每次活动不仅仅是纯粹的品酒，也是一个社交活动，大家在这个场合里互相认识，进行工作或生活的交流，进一步成为朋友。