今天上海美国妇女会邀请了我去做一个春节传统习俗和文化的讲座，有大概三十个外国人来参加。

我估计在这个中文博客，关于我们中国春节习俗也不要多讲了。  不过讲座的场地值得介绍。 他们给我们安排在餐厅吧台旁的一个小角落，有萨发和圆咖啡桌，方便参加者互相聊天和自我介绍。

我还认识到一位在我家旁边弄堂住的外籍女士！ 一般外国人的讲座互动性比较强 (Interactive)。她们问了很多有意思的问题。 有一些在酒店式公寓住的女士问过节前要给多少红包给公寓里的服务员。 有一位问为什么最近在一些弄堂里会挂着风干的腊肉。

讲座后，她们邀请我陪她们一起吃“团年午餐”。这顿“团年饭”酒店安排给我们在他们的意大利餐厅举行。 当然啦，我说团年饭只不过是因为在讲座里我解释了我们中国这个传统的习俗。 以上就是他们的双语菜单 (意大利文和英语）。

冷头盘叫 Antipasti, 在这个盘上可以看到不同种类的意大利传统冷菜，如橄榄、腌蘑菇、干晒番茄 (Sun Dried Tomato)、Mozzarella 奶酪配 Pesto Sauce、Mortadella 香肠、以及意大利风干火腿配哈密瓜 (Prosciutto with Cantaloupe)。

为什么火腿会和哈密瓜搭配呢？因为这种风干火腿比较咸，所以他们切的时候也是一块很薄的上盘。然后用甜的哈密瓜可以平衡它们的味道。 这样的搭配方式和我在某些讲座把奶酪与干水果或果酱一起配的理由一样。 注意餐厅餐具的摆放方式。 小叉和小刀配头盘，然后调羹、大叉、大刀用来吃意大利面。 从外用到内。

我每次举办橄榄油讲座都会让参加者用面包来配橄榄油。 传统的意大利餐厅就会提供橄榄油瓶和 Balsamic Vinegar 一起。 以上的面包叫 Focaccia [fo'ka:tʃa] ，在意大利非常普遍。

这就是他们刚出炉的 Focaccia Bread。

面包除了配橄榄油外也可以配烤大蒜。 烤大蒜很简单，也很好吃。 如果家里有烤炉，可以烤前把大蒜顶切掉，在上面放一点橄榄油和盐，然后在烤炉里烤20分钟左右。 出炉的大蒜里面会变软，可以当大蒜酱涂在面包上。 烤过的打算味道也不会那么辣，我建议你们试试。

这就是新鲜出炉的烤大蒜。

不过除了 Focaccia, 外国人的主食也有其他不同种类的面包。

外国人吃饭一般都是长桌的，方便聊天。 和我以前举办的就餐礼仪培训活动布置差不多吧！

这是不同种类的奶酪粉，一般是放在意大利面上的。 不过我忘记拍意大利面的照片。 Bucatini 意大利面是一种空心面条，而 Buco 意大利文就是洞的意思。

先祝你们牛年快乐！