一要调节饮食 ,增减五味。秋季凉燥较盛 ,阳气渐减 ,胃肠道患者饮食应以清淡、平补、易于消化为宜 ,慎用肥甘油腻 ;辛辣刺激之品易于化火生燥 ,伤及胃津 ,因而五味也以甘寒、滋养、清香为佳。选择水果也以甘寒生津为宜 ,如梨为秋季应时佳品 ,能生津润燥 ,可多食之。

　　二要改变起居 ,增减衣被。秋季秋高气爽 ,清肃之气旺盛 ,因而宜早卧早起 ,吐故纳新 ,晨起活动筋骨 ,伸展关节 ,五禽戏、太极拳均可应用 ,意守丹田 ,按摩任督之脉 ,固护阳气 ,有利于保护胃肠道功能。由于早晚阳气不足 ,故早晚夜间应增加衣被 ,以固阳御寒 ,有利于预防寒邪犯肺之疾和胃肠道疾病的复发加重。胃寒痛药膳方

　　★红枣糯米粥

　　适应症 :脾胃虚弱 ,食少便溏 ,乏力等症。功效 :补中益气 ,健脾除湿。

　　配方 :山药 40克 ,薏米 50克 ,荸荠粉 10克 ,红枣 5克 ,白糖 250克。

　　制法 :薏米、糯米、红枣淘洗干净。将山药洗净 ,剁成山药末。薏米放入锅内 ,加清水适量 ,用武火煮至薏米开花时 ,再放糯米、红枣下锅 ,煮至米烂 ,用勺边搅边将山药末撒入锅内 ,约隔 20分钟后 ,再将荸荠粉撒入锅内 ,搅匀即成。

　　服法 :食用时 ,每晚加白糖 25克。

　　★姜韭牛奶羹

　　适应症 :胃寒型溃疡 ,慢性胃炎、胃脘痛 ,呕恶等症。

　　功效 :暖胃 ,健胃。

　　配方 :韭菜 250克 ,姜 25克 ,牛奶 250克。制法 :将韭菜、姜洗净。韭菜切成段 ,姜切成片 ,放在一起捣烂 ,再将洁净的纱布绞汁。将牛奶、韭菜放入锅内 ,烧沸即成。

　　服法 :每日一次 ,热服。

　　★丁香煮酒

　　适应症 :感寒性腹痛、腹胀、吐泻等症。功效 :温补下元 ,止吐 ,止泻。

　　配方 :黄酒 50克 ,丁香 3粒。

　　制法 :丁香先洗净。丁香、黄酒放入瓷杯内 ,上笼蒸 10分钟即成。

　　服法 :趁热饮下。

　　衣领要忌高紧硬

　　秋冬季节 ,为了御寒 ,人们爱穿高领衣服。但是 ,这也许会给您带来麻烦。最常见的是后颈部发生瘙痒或起荨麻疹 ,这是皮肤过敏现象 ,此时应换穿衣服或用其它衣服隔开。但是 ,高领衣服的麻烦还不止于此。

　　有些人穿高领衣服 ,因转头速度快 ,竟会突发心动过缓和低血压 ,造成胸部血流的暂时减少或中断 ,表现为突然的头昏目眩、四肢无力、耳鸣、眼前发黑、胸闷等症状 ,严重者可昏厥 ,面色苍白 ,神志不清。上述症状可在几秒钟内消失并很快恢复正常 ,也可以在较长一段时间里不省人事。这种因高领衣服引起的衣领病 ,在医学上称为“颈动脉窦性晕厥。”

　　引发衣领病的原因是由于衣领过硬、过紧 ,颈动脉受到压迫 ,从而反射性引起心跳变慢、血压下降、全身周围血管扩张。这样按压颈动脉激 ,经常开窗通风换气 ,保持室内空气新鲜。积极治疗急性发作期主要是控制咳、痰、炎、喘。止咳药不宜单用 ,以防咳痰不出而致炎症加重。疑有肺心病者 ,应及时到医院就诊。

　　慢性支气管炎是一种严重危害健康的疾病 ,但它的病程发展较慢 ,由“慢支”发展成为肺气肿、肺心病需要十几年到几十年的时间 ,如能采取上述有效措施 ,就可减少“慢支”病人急性发作 ,推迟疾病的发展过程 ,有益于老年人的健康长寿。

　　红豆养生

　　金秋时节 ,多食一些红豆对身体大有好处。

　　红豆 ,亦称小豆、赤小豆等。作为一种粮食 ,红豆所含的营养物质超过了许多食品 ,如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明 ,红豆的蛋白质含量为 17. 5- 23. 3%,淀粉 48. 2-60. 1 %,食物纤维 5. 6- 18. 6%。除此之外 ,红豆还含有多种无机盐和微量元素 ,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成份与人们熟悉的绿豆相近 ,有些甚至超过了绿豆。

　　红豆的药用和保健作用自古以来就为人们所关注。李时珍称红豆为“心之谷” ;《神农本草论》中认为红豆是食物药 ,属中品 ;《药论》载 ,红豆可“散气令人心孔开 ,止小便数” ;《本草新编》中论述得更为精辟 ,认为红豆“专利下身之水而不能利上身之湿。”

　　红豆的功能为清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦 ,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。如将红豆和鲤鱼煮汤食用 ,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用 ,还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚 ;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品 ;红豆与扁豆、薏仁同煮 ,可治疗腹泻。另外 ,红豆还可与中药同用 ,如红豆配连翘和当归煎汤 ,可治疗肝脓肿 ;红豆配以蒲公英、甘草煎汤 ,可治疗肠痛等。

　　秋季莫滥补

　　进入秋季 ,一度减退的食欲又恢复了。有些人便将生猛海鲜、甘食厚味毫无顾忌地往肚子里装。这里要提醒人们 ,无选择地进补 ,对中老年人 ,特别对某些疾病患者是极其不利的。狗肉狗肉性温 ,入肾 ,活血去寒 ,作用甚大。　但脑血管病患者则不宜食用。因脑血管病人多有动脉硬化、高血压等症 ,而狗肉热性大 ,滋补强 ,食后会使血压升高 ,甚至会使脑血管破裂出血。所以不仅脑血管病人 ,还有心脏病、高血压病和中风后遗症的人 ,均应忌食狗肉。

　　羊肉其味甘性温 ,助阳补血 ,开胃健身 ,也是秋季人们看中的补养之物。但肝炎病人则应忌食。因羊肉甘温大热 ,过多食用会使病灶发展。另外 ,羊肉具有较高的蛋白质和脂肪 ,大量摄入后 ,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能 ,就会使肝脏负担加重 ,可导致发病。

　　甲鱼性寒 ,味咸 ,内含动物胶、角质、蛋白、碘质、维生素Ｄ等 ,有滋阴、除热、散结、消痞、益肾的功效 ,亦常被人们列为补养佳品。但肝炎患者也不宜食用。肝炎患者因胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因 ,其消化功能大大减弱。甲鱼蛋白质丰富 ,肝炎病人食后不仅难以吸收 ,且会加重肝脏负担 ,使食物在肠道中腐败 ,造成腹胀、呕吐等症 ,严重时 ,因肝细胞大量死亡 ,血清胆红素剧增 ,体内有毒血氨难以排出 ,会使病情恶化 ,直至死亡。此外 ,凡患有胃肠炎、胃溃疡等消化系统疾病的人 ,以及中医所称的热病患者 ,亦不适合食用甲鱼。

　　鸡汤含丰富的蛋白质 ,健脾胃 ,活血调经 ,也是传统的补虚之品。但因其能使血胆固醇进一步升高 ,故高血压、高胆固醇患者不宜多喝。鸡汤内含有一些小分子蛋白质 ,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的人 ,由于功能较差 ,肾脏对蛋白质分解物不能及时处理 ,如多喝鸡汤就会引起高氮质血症 ,加重病情。鸡汤还有较明显的刺激胃酸分泌作用 ,故患有胃溃疡、胃酸过多或曾经胃出血的人 ,也不应该多喝鸡汤。