对披萨垂涎许久了，后来觉得买的不过瘾，打算自己动手制作，于是在网络上淘来了奶酪以及调料，开始自制披萨，因为没有烤箱，觉得既然都是个饼而已，用平时烙饼的平底锅应该也差不多吧。

第一次制作大意了，以为披萨什么的，不就是把各种菜码堆在饼上，搓一堆奶酪就可以了吗，结果番茄酱放多了，奶酪搓了一大堆，结果还是太少了，并且，面饼太厚太硬，真的非常难吃，于是得出结论，西餐看着简单，实际也简单，但是，但是哦，对于材料的分量比例要求还是挺高的，于是，于是哦，发现中餐的奇妙之处在于，即使材料比例再不对，也不会变的难吃，非常灵活，而西餐似乎是比例一不对，就没有救啦！

第二次成功了，但是老妈的要求提高了，所以第三次真正制作出了美味的披萨。闲话少叙，这就分享出第三次美味披萨的制作过程来。

首先，面饼，一份发面，一份温水和面，一份油面，为什么这么麻烦呢，是因为平底锅烙出的面饼会比较干，完全是发面要么饼会厚，薄饼就会非常硬，于是，混合了发面，温水和面以及油面，这样面饼可以做的比较薄的同时也不会硬，但是和买的披萨还是不一样，他们的饼非常柔软，而我家的会有些发酥，也还不错了，自家风格，呵呵。

接下来菜码，有熏肉火腿或者诸如此类的肉肉，洋葱小丁，绿辣椒圈，不是青椒哦，要有辣味的，但是别太辣的尖辣椒，小番茄，草菇，小番茄对半切开，最好把籽弄出去，不然水份太大，草菇和火腿切片。怕蔬菜出水的话，也可以提前用锅把菜略微炒一下，或者用盐杀一下让水份出来。

奶酪使用了马苏里拉，起到拉丝的效果，这奶酪不腻，味道新鲜年轻，还有法国大孔奶酪，增加浓郁味道，但是我没有觉得特别浓郁，可能是大孔奶酪放的不够多，不过大孔奶酪就那样干吃，味道非常浓郁，很好。

对了，在和面的时候需要加一点盐和糖用来调味，洋葱里边加盐和黑胡椒，面饼擀成薄饼，放在锅里，饼的边缘最好高出来一些，然后用叉子给饼扎些小洞，可以透气，不然饼中途会膨胀鼓起来，菜码也许就飞了哈。

现在开始往饼上摆菜码了，第一层放的是和了盐和黑胡椒的洋葱小丁，然后铺一层火腿，然后是草菇，我喜欢草菇，草菇和奶酪搭配味道相得益彰，然后开始搓奶酪啦，这是我最喜欢的环节，哈哈，马苏里拉搓了厚厚一堆，然后再来一层火腿，以及辣椒圈，然后法国大孔奶酪，这次没有搓，是切的条摆上的，接下来，继续搓马苏里拉，然后把番茄摆上，继续搓，小番茄和奶酪搭配也非常好吃，甜甜的浓郁的味道微微有点酸，好了，一切准备好后可以去上火烙披萨了。

哦，重要一步，要在披萨上撒披萨调料——披萨草，这草的味道非常提味，少了它就没有意思了。面饼和洋葱以及火腿都是有咸味的，所以没有另外加盐。

对了，是先要把饼放在锅里然后再码菜哦，不然没有办法进锅的，呵呵。

披萨烙了半小时后就可以吃啦！自家做的披萨料足啊，非常可口好吃，唯一美中不足的就是面饼本身口感不是太好，这个还需要再研究研究。