加载中…辣丝
(2021-01-28 09:42:44)
标签：
辣菜凉拌凉菜美食灿烂 |
分类： 灿烂素食 |
每到冬天，灿烂就喜欢做，这道辣菜的主角就是青萝卜和辣菜疙瘩。俗话说的好，烟台苹果莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮冬天能吃到最够味的青萝卜，这才是幸福！
辣菜丝，是灿烂当地的一道凉拌菜，用这个季节的青萝卜和辣菜疙瘩制作而成。特别就是辣味浓郁。
小的时候，记得那是堤东村的萝卜，也就十几厘米长，皮特别薄，切开里面是翠绿色，真的特别好吃。现在这个地方已经建成高楼大厦，再也吃不到了，有些遗憾......
做法
拌好的辣丝，辣味浓郁，如果萝卜够辣，那么不用担心鼻塞的问题了，哈哈！
辣菜丝，是灿烂当地的一道凉拌菜，用这个季节的青萝卜和辣菜疙瘩制作而成。特别就是辣味浓郁。
小的时候，记得那是堤东村的萝卜，也就十几厘米长，皮特别薄，切开里面是翠绿色，真的特别好吃。现在这个地方已经建成高楼大厦，再也吃不到了，有些遗憾......
做法
食材：青萝卜1个 辣菜疙瘩1个
配料：禾然有机桑椹玫瑰醋适量 香油少许 盐适量 葱少许 姜少许
花椒适量 盐适量
1.准备萝卜和辣菜疙瘩。
2.萝卜用擦丝器擦成丝，辣菜疙瘩也擦成丝，葱切葱花，姜切丝。
3.锅内加少量食用油，爆香葱姜花椒。
4.倒入辣菜丝翻炒2分钟。
5.盛到干净的料理盆中。
6.立刻将表面铺好萝卜丝，用保鲜膜封好，彻底放凉后入冰箱冷藏24小时。
7.准备好调味料。
8.盛出适量辣菜丝，加禾然有机桑椹玫瑰酵醋、香油、盐拌匀。
9.装盘。
拌好的辣丝，辣味浓郁，如果萝卜够辣，那么不用担心鼻塞的问题了，哈哈！
禾然有机玫瑰酵醋给这道菜菜增加了风味，淡淡的玫瑰红，更有食欲了。
如果不喜欢萝卜的辛辣，可以选择用水果萝卜来做。
小贴士
如果不喜欢萝卜的辛辣，可以选择用水果萝卜来做。
小贴士
1.萝卜和辣菜可以刀切丝，味道更赞。
2.如果没有禾然有机桑椹玫瑰酵醋，可以用白醋代替，加少许白糖调味。
3.也可以换成水果萝卜来做，味道更清淡。
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