面对食品药品安全风险隐患的存在，加强风险隐患排查，彻底落实整改措施，排除安全隐患的目的才会实现。在这个过程中，排查整改到位是杜绝食品药品安全事故发生的根本。抓住这个根本，也就牵住了食品药品安全这个“牛鼻子”。

做好食品药品安全，关键之一是要按照相关规定和标准，进行认真细致的排查。食品药品安全涉及的面广点多链条长，各项制度及规定和标准也是相当科学仔细，具有很强的专业性，这就需要在排查过程中，监管人员既要具备熟练的专业知识，同时要有强烈的责任感和使命感。要对食品药品的生产经营流通消费所涉及的各个环节，逐项进行检查，注重细节问题，不漏过任何可疑点，不为假象所蒙蔽。对易出现安全风险的环节和流程，下真功夫进行检查。对检查出的风险隐患要逐项加以梳理，完善食品药品安全风险隐患的台账管理，做到排查到位，底数清楚，时时刻刻都有危机意识和责任意识，避免因排查不到位造成隐患遗漏，形成事故发生的风险隐患点。

要保证食品药品安全，切实加强对存在的风险隐患进行整改的过程必不可少。食品药品安全事故之所以屡屡出现，既和排查不细有关，又和整改落实不严有关。对查出的食品药品安全隐患，要采取有力有效的措施加以整改，同时对整改的过程和结果进行跟踪检查，避免整改不落实或在整改的过程中又出现新的安全风险隐患。风险隐患整改是一个对存在问题解决的行为，更是一个繁琐的过程，需要监管部门和企业有足够的决心和力度，不折不扣地按照标准和措施加以改进，不断完善，弥补缺陷，进而提高食品药品质量管理水平。

食品药品安全是一个动态的行为过程，因此，排查整改也同样具有动态性。在当前食品药品安全风险的高发期，生产加工经营消费的过程中，偷工减料、掺杂使假、制假售假的行为不断，使食品药品安全风险隐患的形势更加严峻，因而安全风险排查整改也不可能一劳永逸。只有不间断地加大排查整改力度，不断地对各种食品药品违法行为进行严厉打击，维护食品药品安全生产经营使用秩序，群众放心饮食用药的信心才会提高。

食品药品安全关乎人民群众的切身利益，丝毫不能放松，这就对食品药品安全风险隐患排查提出了更高的要求。安全风险隐患不能一阵风，更不能流于形式化，只能扎扎实实地做好排查整改的基础性工作，才会使风险和事故的发生较小到最低程度，才能最有效地控制和把握。