远喧若可居  问茶心自宜

——成都纪行之四

而已茶座

宽巷子17号“可居”

　　茶已沏来，就一会儿，却恍若隔世。
　　可居，位于成都宽巷子17号，建筑面积四百多平方米，建筑格局先收后放，以求小中见大，连廊、天井、中堂、围墙等形成封闭性较强的内向空间，呈“上”字型建筑，喻指：尚之美意。
　　 可居，不需刻意追求象征之意以及视觉之需，仅是努力归回自然，正是这淡静的氛围，将茶之本真明媚呈现。
　　可居，有一片小小天地，依傍一株侧身桂树，花开静听，花落静品，普洱茶香，袅袅不绝。人说；此为人生两大境界，能拥其一便是莫大的福分。
　　可居，听故事。晴日，有风轻轻吹拂。有一位师傅在回廊中专注地分茶。有人上前问道，为何？师傅说：将青茶和黄茶分开，青茶供养众生，黄茶留给自己，这是多么幸福的事。
　　可居，与茶有关，与时空长度概念大小模糊的名字，源自一位爱茶者的斋名，寓意：事事都像流水、行云一样，渡过。无需抱怨、亦不需懊悔。推开明清木门，既见一个镶着雕花映着灯光的吧台，是存茶、取茶、接待之处，亦置茶及茶具置于此展示。精细的木雕装饰、繁复的中式画柜、各色的纱幔垂帘的青瓷、柔和的灯光……古典、怀旧，品茗于此，闲适、安然，时光已经忘却。

宽巷子25号“子非”

    在子非，您可寻得一种关于老成都所特有的闲情注解：盖碗、青花、古画、鸟笼，以及从各地收集而来的古董器具，与价值不菲的明清家具一起，分布在各个包间当中。
    譬如宋朝的童颜释迦牟尼像、西汉的龙马土陶等等，林林总总就是百十件。看着这些承载着先祖文明兴衰与没落的珍品，历史的时光陡然翻转，让人恍若隔世。
　　走进子非之后，四面环顾，坐在天井当中，城市的喧嚣与高楼，都渐渐隐没了去。于是，安详与自在，一种关于老成都特有的静谧闲情，已由心底徜徉开来。
　　而子非所创立“文化餐饮”的商业模式，是将《庄子》文化作为主题，融合了老成都所特有的情景体验，把这些东西进行文化的叠加之后，融入到菜品当中，从而把菜品的体验提升为文化的体验，也把餐饮推向了文化的舞台。
　　譬如落座之后，首先跳入眼帘的就是色彩瑰丽奇艳的面塑看盘，如果今天您请的是一位贵宾，呈上的面塑可能就会是“紫气东来”，关于老子的一个典故，寓意却非常的契合主题，把您的寄语融入到了一个就餐的程式当中，颇为鲜见。而接下来的就餐的程式，子非自喻为“九段锦”，总共有九个就餐体验环节，一场华丽的宴遇由此开启。
　　如果你觉得成都是一个来了就不想离开的城市，那么，就请你到宽巷子来吧；如果你到宽巷子来了，那么，就请你到子非来坐坐。