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新一期《完美搭配》上线了,看看经典白葡萄酒霞多丽可以搭配啥?

(2018-09-26 16:11:22)
标签:

杂谈

美食

红酒

品酒

葡萄酒

新的一期《完美搭配》上线啦!看看经典白葡萄酒霞多丽可以搭配啥?

本期《完美搭配 Perfect Pairing》,我带着一款美国加州名庄Beringer贝灵哲纳帕谷霞多丽Chardonnay来到静安瑞吉St Regis酒店Bespoke特色餐厅,我和酒店餐饮总监Derrick品酒之后,主厨Ceser根据这款酒做了一道美味的蘑菇鹅肝意大利饺子来搭配,十分完美。

更多精彩内容,请看视频:
优酷链接:http://v.youku.com/v_show/id_XMzgyNzIyMjU2OA==.html?spm=a2hzp.8253869.0.0
搜狐链接:https://tv.sohu.com/v/dXMvODAzODgwNDYvMTA2MjgyMTE0LnNodG1s.html


 


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本期的葡萄酒来自美国加州 纳帕谷:

加州纳帕谷 贝灵哲庄园霞多丽 
Beringer Napa Valley Chardonnay
品种:霞多丽
口感:有着坚果杏仁和热带水果的味道,酒体平衡,酸度适中,余味悠长。
新一期《完美搭配》上线了,看看经典白葡萄酒霞多丽可以搭配啥?

葡萄酒小知识


贝灵哲酒庄 Beringer Vineyards:由一对德国兄弟雅各·贝灵哲 Jacob Beringer 和弗雷德里克·贝灵哲 Frederick 创建。贝灵哲酒庄是纳帕谷最古老的酒庄。贝灵哲酒庄沿用古老的酿酒传统理念,采用最先进的酿酒设施和技术,酿造出的葡萄酒令人过目难忘,贝灵哲酒庄的葡萄酒分为以下几个等级:私人珍藏和单一葡萄园(Private Reserve & Single Vineyard)、现代遗产(Modern Heritage)、武士谷(Knights Valley)和纳帕谷。1996年,贝灵哲1986年份的赤霞珠葡萄酒被《葡萄酒观察家 Wine Spectator》评为“1990年度最佳葡萄酒”;同时,贝灵哲1994年的长相思葡萄酒被评为“1996年度最佳葡萄酒”,这是第一款获此殊荣的白葡萄酒。贝灵哲酒庄成为第一个也是唯一一个红葡萄酒与白葡萄酒同时获得“年度最佳葡萄酒”荣誉的酒庄。贝灵哲酒庄还曾被《葡萄酒热心家》与《葡萄酒与烈酒》杂志同时评为“2001年度最佳酒庄”。

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