接下来一个月，我于晚餐时，也学着只吃一碗白米饭。起初几天味同嚼蜡，但仍勉力为之。一周之后，竟也在这干巴巴的米饭中，咂摸出一点滋味儿来——这样坚持的效果是，之后再有吃不到可口饭菜的时候，都能甘之如饴。

　　这时方悟：白米饭之于曾国藩的功效，并非米饭本身，而是培养淡口味。口味淡了，多余的欲望就会慢慢祛除。在平淡中寻到真味儿。由口味到性格，由性格到情志，再由情志到境界——这是他能够居高位而不失宠，创盖世功勋而又保持德行的原因之一。

　　吃白饭的那段经历，还给我带来一个收获。为了使饭容易下咽，每嚼一口，我不得不专心致志，竭力在这平凡之物中品出独特之味来，并欺骗我的味蕾：这其实也是人间美味之一嘛。然而，这唇齿舌尖竟也上了当，充分用唾液去包裹它，寡淡中便有了回甘。

　　想起我之前的习惯，往往边吃饭边说话，或者玩手机，或者看综艺节目，总之极少做到专心吃饭。难怪现在的饭店重油重盐，各种调料都用上了，还是难以满足大众口味——其实，是人们少了一分专注，少了一分诚心。