【以米食和面食为主】米汤、粥及汤面易于消化和吸收，且少渣，适合炎症性肠病患者食用。
【酸奶要常温】酸奶中含有发酵过的蛋白质和丰富的乳酸杆菌等益生菌，易被消化和吸收。低温存诸的酸奶含较少的添加剂和防腐剂，更适合患者食用，但需放置到常温时再喝。
【蔬菜水果分情况吃】正处于腹痛、腹泻活动期的患者，进食蔬果会加重症状，宜少吃或不吃，尤其不要生吃。
缓解期患者，可酌情适量进食蔬果，进食量以大便成形、软便且能顺畅排出为准，如果大便稀烂，应减量；如果大便较硬，宜增量。
无明显腹痛、腹泻的缓解期患者，吃水果时，最好去皮去籽，细嚼慢咽，或用榨汁机把水果榨成果汁，过滤后饮用。
【红肉要软烂】无论是活动期还是缓解期，不宜食用羊肉；避免进食未熟透的红肉制品；可酌情食用牛肉，尤其是汤羹类牛肉；可适量进食猪肉汤、猪肝汤；不宜进食烧烤类红肉。
【鸡蛋做成羹】对于炎症性肠病患者，尤其是处于活动期时，鸡蛋以做成蛋羹食用为宜。
【发作期不吃坚果】板栗、杏仁、花生、核桃等坚果通常难以消化吸收，可明显加重患者肠道负担，诱发或加重腹痛腹泻，甚至引起肠梗阻。因此，活动期患者不宜进食坚果。 （
据《老年日报》）
[转载]【生活百科】肠病患者科学饮食
【以米食和面食为主】米汤、粥及汤面易于消化和吸收，且少渣，适合炎症性肠病患者食用。
【酸奶要常温】酸奶中含有发酵过的蛋白质和丰富的乳酸杆菌等益生菌，易被消化和吸收。低温存诸的酸奶含较少的添加剂和防腐剂，更适合患者食用，但需放置到常温时再喝。
【蔬菜水果分情况吃】正处于腹痛、腹泻活动期的患者，进食蔬果会加重症状，宜少吃或不吃，尤其不要生吃。
缓解期患者，可酌情适量进食蔬果，进食量以大便成形、软便且能顺畅排出为准，如果大便稀烂，应减量；如果大便较硬，宜增量。
无明显腹痛、腹泻的缓解期患者，吃水果时，最好去皮去籽，细嚼慢咽，或用榨汁机把水果榨成果汁，过滤后饮用。
【红肉要软烂】无论是活动期还是缓解期，不宜食用羊肉；避免进食未熟透的红肉制品；可酌情食用牛肉，尤其是汤羹类牛肉；可适量进食猪肉汤、猪肝汤；不宜进食烧烤类红肉。
【鸡蛋做成羹】对于炎症性肠病患者，尤其是处于活动期时，鸡蛋以做成蛋羹食用为宜。
【发作期不吃坚果】板栗、杏仁、花生、核桃等坚果通常难以消化吸收，可明显加重患者肠道负担，诱发或加重腹痛腹泻，甚至引起肠梗阻。因此，活动期患者不宜进食坚果。 （ 据《老年日报》）