工作人员建议，首先应保持酱油瓶的干净，每次用酱油后，都要把酱油的瓶口以及瓶盖内外，用干净的布擦拭干净，然后盖紧盖子。其次，摆放调味品的地方要干爽、清洁、通风。另外，不用沾有生水的物件直接接触。

一段时间不用的酱油，最好放置冰箱内，或者每隔一周，就把未用完的酱油加热煮沸一次。酱油等调味品应尽快使用，需求量不大的可以购买小包装。