自从壳壳果提出“只在线上销售15天生产的坚果”这个概念以来，基于对壳壳果所提出的“15天新鲜”概念以及壳壳果自身情况的不了解，致使“15天新鲜”一度受到广大网友和电商的质疑。接下来我们来探究下何谓“15天新鲜”坚果！

15天新鲜的真正含义

    曾有网友在微博上说：“壳壳果，只在线上销售15天内生产的坚果”， 这个是毫无意义地欺骗顾客，比如核桃，不可能每天都成熟吧，那你现在卖的是什么时候成熟的？如果是去年秋天，那放置到现在，怎么会叫15天内生产？对此，我们只能说这位网友对工业化生产的生产日期不是很熟悉。

    我们所提的“壳壳果，只在线上销售15天生产的新鲜坚果”是指工业化生产日期在15天范围内的，具体为：原材料收获后是经保鲜技术冻库保存，根据销售需要随时进行加工和生产，然后通过物流公司送到消费者手中，从原材料加工生产到成品出库，这期间的时间不超过15天。壳壳果通过电子商务便捷，快速的优势，实现坚果新鲜的销售模式，打破传统坚果货架期过长而容易氧化的劣势！并不是想很多网友所想的那样，坚果就必须是刚刚从树上采摘下来的才叫新鲜坚果。

    肯定又会有网友问：如果核桃（需要炒制的除外）这种不需要深加工的产品，原料放置半年，和产品放置半年区别特别大吗？这其中的差别可就大了，经过加工的破坏了坚果本身的细胞构成，导致容易氧化变质！而未经加工的一半采取干制后0-3度的保险库保存，一般都可存放一年左右的时间！

想必，现在大家对壳壳果提出的“只在线上销售15天内生产的新鲜坚果”这句话能有一个正确的理解了吧！

如何做到15天新鲜

一、母公司实力做保障

了解坚果行业的人，我想不会不知道安徽詹氏食品有限公司，这是一家拥有十几年自主加工生产坚果经验的企业，成立于1998年，注册资金1500万元。企业资产规模一亿多元，生产厂区40000余平方米，自有林业产权面积10000余亩，连片集中建设山核桃农业标准化示范基地4000余亩 ，直营加盟连锁店100余家。壳壳果正是詹氏集团旗下全资子网络公司，共享母公司所有可用资源，依托电子商务的快捷和线下自有坚果品牌的产业链支撑，实现坚果新鲜的销售模式。

我们有母公司一个多亿的产值销售做基础，有电子商务的快捷和线下自有坚果品牌的产业链为支撑，实现将健康、新鲜的坚果及时送到消费者手中，对于壳壳果来说并非难事！

二、ERP要货计划预估模块，确保每件产品都新鲜

不管是线上销售和线下销售，都讲究对产品的销售情况做预估，以确保有足够的产品支持销售，最大程度避免库存积压和货物短缺的情况出现。

壳壳果通过自己开发的ERP系统，以及多年的供应链和流程化管理的经验，已经建立了一套体系来保证15天的新鲜。其中有一个模块为5天要货计划预估模块，有点类似沃尔玛的要货计划原理：即通过ERP分析前5天销售量*1.5倍为后5天理论销售数量，然后提交生产部进行生产，根据15天内生产的承诺，我们有三个周期根据预估动态的变化实时自动循环调整，确保产品在15天出厂。

当我们不可避免的会出现三种情况：

   1、大型活动销售量，怎么预估？

   此类活动大部分厂家承诺在7天内完成发货，而我们大部分会在3天内发货完毕，我们采取以下办法：第一，通过对以往活动数量数据分析进行预估，第二，活动结束前再次预估，补充要货计划及时加急生产处理。

    2、预估过低，导致货物短缺，怎么办？

第一，壳壳果拥有专门的包装生产小组，如果临时出现货物短缺的情况，生产小组就会以最快的速度进行产品的生产和包装，保证库存充足。第二，遇较大或较小订单怎么办？其实这很简单，我们只需在传统每日的生产线中，在包装环节分流至壳壳果优先处理，以确保新鲜，这样很多顾客就不会奇怪有时收到的货物是发货日当天生产的.

       3、 预估过高，导致产品积压，怎么办？

有些人可能会有疑问，如果出现这种情况，壳壳果要怎么做？难道就这样摧毁，或者蒙混过关，继续卖给消费者？大家别忘了，我们线下可是有詹氏集团支持，线上不能销售，不代表线下不能卖！线下坚果的工业生产日期没有15天这个规定。对于超过15天日期规定的前一天，我们会将该产品通过线下部分渠道定点进行销售，当然这个量不是很大。

因此，壳壳果呈现给广大网友们的坚果，绝对都是经过严格审核，一层层筛选的高品质新鲜坚果。“只在线上销售15天内生产的新鲜坚果”并非戏言。也许这个过程很艰难，会有质疑，会有责骂，但是壳壳果会始终坚持，因为，这是只有电子商务才能做到的新鲜！ 

三、自有坚果品牌的产业链

壳壳果虽然只在线上做销售，但是母公司的一切可用资源都可以与壳壳果共享，其中就包括詹氏的产品生产加工链。和多家第三方物流公司合作，给顾客更多想快递选择，确保产品拍下后第一时间送到顾客手中。

图1：壳壳果电子商务有限公司

图2：壳壳果母公司安徽詹氏集团

图3：詹氏集团厂区

图4：加工包装车间

图5：山核桃仁炒制车间

图6：0度保险仓库

 图7：壳壳果仓库

图8：ERP管理发货

图9：发货现场

图10：等待物流公司提货

壳壳果，一直用努力和坚持回馈广大网友的支持，我们也会一直坚持下去。把最新鲜，最健康的坚果产品呈现给大家，我们也欢迎关心壳壳果的广大电商人士和热心网友为发展中的壳壳果提出宝贵的意见和建议。

壳壳果旗舰店：www.coconut15.com

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