加载中…老蒋草木园(3899) ------ 荸荠等
(2018-02-25 07:21:44)
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植物摄影 |
分类： 绿色王国 |
这一辑都是农作物，人人吃过，却未必在田间见过，摄自田间或菜市场。
荸荠 Heleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.
莎草科，食用的是它匍匐根状茎顶端着生的膨大块茎。
慈姑 Sagittaria trifolia L. var. sinensis (Sims.)
Makino 泽泻科，食用的是匍匐茎末端膨大的球茎。
甘蔗 Saccharum officinarum Linn.
禾本科，浙江少量种植，鲜食为主，广西等地大规模栽培，供榨蔗糖。
韭 Allium tuberosum Rottl. ex Spreng.
百合科，吃的是幼苗，开花就老了。
抱子芥 Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. 亦名儿菜、娃娃菜，十字花科，芥菜一变种（没有找到变种的学名），上部芽块环绕主茎着生，犹一母抱多子，故名，主产区在四川，浙江也有少量栽培，芽块可鲜食，亦制腌菜，鲜爽可口。
擘蓝 Brassica oleracea var. gongylodes Linn.
十字花科，球茎及嫩叶作蔬菜食用。
芜青 Brassica rapa Linn. 十字花科，块根供食用，球形或扁球形。
黄芽菜 Brassica pekinensis (Lour.) Rupr.
十字花科，大白菜一变种（没有找到变种的学名），和大白菜相比，包卷较松散，茎叶较柔软，个儿较小，口感更优。
青菜 Brassica rapa var. chinensis (L.) Kitam.
十字花科，长三角地区蔬菜主力品种之一。
塌棵菜 Brassica narinosa L. H. Bailey
十字花科，菜叶深绿色，莲座状着生，供鲜食或腌制咸菜。FOC将其并入青菜，但其形态和口味，与青菜差别不小。
红凤菜 Gynura bicolor (Roxb. ex Willd.) DC.
菊科，浙江零星栽培，民间有食用习惯，所含生物碱具一定肝毒性，偶吃无妨，多食不宜。
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