学名  Piper nigrum Linn.

中文名  胡椒

 

胡椒，胡椒科胡椒属木质攀援藤本。茎枝无毛，节显著膨大，常生小根。叶厚，近革质，阔卵形至卵状长圆形，稀近圆形，顶端短尖，基部圆，常稍偏斜，两面无毛，叶脉5～7条，稀9条，最上1对互生，余者均自基出，最外1对极柔弱，网状脉明显; 叶柄长1～2厘米，无毛，叶鞘延长，长常为叶柄之半。花杂性，通常雌雄同株，花序与叶对生，短于叶或与叶等长，总花梗与叶柄近等长，无毛，苞片匙状长圆形，长3～3.5厘米，顶端阔而圆，与花序轴分离，呈浅杯状，狭长处与花序轴合生，仅边缘分离，雄蕊2，花药肾形，花丝粗短，子房球形，柱头3～4，稀5。浆果球形，无柄，直径3～4毫米，成熟时红色，未成熟时干后变黑色。花期6～10月。果实含胡椒碱和少量挥发性胡椒油，用于调味，亦作胃寒药，能温胃散寒、健胃止吐，少量能增进食欲，过量则刺激胃粘膜引起充血性炎症。原产东南亚，我国广东、广西、云南、福建、台湾等省区有栽培。摄于广州华南植物园。