薯蓣  Dioscorea opposita Thunb.

日本薯蓣  Dioscorea japonica Thunb.


黄独  Dioscorea bulbifera Linn.


穿龙薯蓣  Dioscorea nipponica Makino


五叶薯蓣  Dioscorea pentaphylla Linn.
 
在我国，薯蓣科仅薯蓣一属，约49种，主要分布于南方各省区，浙江产18种、1变种，都是多年生缠绕草本，这是其中的5种。严格来说，这个属的定种，需要看地下茎的形态，这需要把植株挖起来，但我不大愿意这样干，因为连根拔起，会使植株死亡，容易造成野生植物资源的破坏。专家们搞科研需要采挖少量标本，那是不得已，而我辈业余玩玩的，无此必要，破坏性的事，能免就免了吧。因为没有见到地下茎形态，也未必恰好遇上花果期，往往只见茎叶，所以许多照片拍下来没法定种，成为悬案。这几个相对易于辨认，也请教过专家，算是明白的。薯蓣地下茎直生，圆柱形，鲜时质嫩脆，断面乳白色，富粘液，俗称山药，可作蔬菜食用或入药，茎右旋，叶腋有青紫色珠芽，叶片纸质，三角状心形至长三角状心形，主脉7，种子着生在果轴中部，种翅周生，浙江有野生也有栽培。日本薯蓣也叫尖叶薯蓣，地下茎直生，圆柱形，鲜时质嫩脆，断面乳白色，富粘液，茎右旋，叶腋偶见珠芽，叶片纸质，长三角状心形至披针状心形，主脉7，蒴果三棱状扁球形，种子着生在果轴中部，种翅周生。黄独的地下块茎卵圆形，味苦，茎左旋，叶腋有紫褐色珠芽，叶片宽卵状心形至圆心形，种子着生在蒴果中轴顶部，种翅向基部延伸。穿龙薯蓣有横走地下茎，坚硬，栓皮层易剥离，断面黄色，无粘丝，茎左旋，叶片浅裂或全缘，雄花无柄，种子着生在蒴果中轴的每室基部，种翅向顶端延伸。五叶薯蓣地下块茎长卵圆形，茎左旋，掌状复叶3～7小叶，蒴果成熟后变黑色，在浙江的薯蓣类植物中，这是唯一的复叶薯蓣，最容易辨认。

最后一种系误定，应为毛芋头薯蓣 Dioscorea kamoonensis Kunth，参见第1750辑 ------ 2011年12月12日更正。