学名  Mucuna pruriens (Linn.) DC. var. utilis (Wall.ex Wight) Baker ex Burck
中文名  黧豆

黧豆，也叫狗爪豆，豆科一年生缠绕草本。三出复叶，顶生小叶较小，卵圆形或长椭圆状卵形，侧生小叶偏斜，总状花序下垂，苞片线状披针形，花萼宽钟状，花冠深紫色或白色，荚果近圆柱形，熟时黑色，含种子6～8，种子灰白色，椭圆形，光滑，花期10月，果期11月。嫩荚和种子可食用，但有小毒，采下后宜将荚果先水煮半小时，然后剥取种子并连同果皮放在清水中浸泡24小时，方可做菜食用。产于海南、广东、广西、贵州、四川、湖北、台湾等省区，浙江有零星栽培。